Description
Brottrunk Kanne (Moût de pain)
Brottrunk Kanne est une boisson lacto-fermentée naturelle et Bio des laboratoires Europ Labo, à base de Pain complet fermenté séché à l'air et mis en solution dans de l'eau. Ce produit liquide conditionné en bouteille de 750 mL, est garanti sans OGM, sans alcool et 100 % d’origine végétale, adapté au mode de vie Vegan. Le Brottrunk Kanne est un produit non pasteurisé afin de conserver toute sa valeur nutritionnelle.
Le Brottrunk Kanne est un produit non pasteurisé, afin de conserver toute sa valeur nutritionnelle.
Qu'est-ce que le Brottrunk ou Moût de pain ?
Le Brottrunk, que l'on appelait anciennement la Moût de pain, est une boisson lacto-fermentée fabriquée à base de pain complet spécialement conçu pour cet usage, à base de 3 céréales certifiées bio : le blé, le seigle et l'avoine, ainsi que du levain naturel, du sel de mine et de l'eau de source pure. Le Maître Boulanger Wilhelm Kanne a conçu un pain spécial qui subira une fermentation lactique très lente (méthode brevetée KANNE) jusqu'à un pH inférieur à 3.0.
Les bienfaits et les avantages du Brottrunk Kanne
Le Brottrunk est un complément alimentaire apprécié pour sa valeur nutritionnelle et son apport en millions de probiotiques : des bactéries lactiques et des levures (saccharomyces boulardii). Cette boisson lacto-fermentée offre une composition riche en éléments nutritifs comme :
- Des vitamines : A, B1, B2, B3, B5, B6, B8, C, D, E et K1
- Des minéraux et oligo-éléments : Chlorures, Sodium, Potassium, Calcium, Magnésium, Phosphore, Fer, Zinc, Manganèse, Cuivre et Sélénium.
- Des acides aminés : L-Alanine, L-Arginine, L-acide glutaminique, L-acide aspargique, Glycine, L-Isoleucine, L-Leucine, L-Méthionine, L-Sérine, L-Thréonine, L-Tyrosine, L-Valine et L-Lysine.
- Mais également de l'acide lactique L et D, des fibres, des protéines, ...Non ouverte, la bouteille de Brottrunk Kanne peut se conserver 4 années. Une fois ouverte, à consommer dans les 10 jours.
