Description
Graines de Chia Bio - Ecoidées
Graine de Chia bio est proposé par Ecoidées en sachet. Ce produit alimentaire est issu de l'agriculture biologique et est adapté au mode de vie Vegan.
=> La graine de Chia accompagne à merveille de nombreuses recettes culinaires !
Les intérêts du Chia
Le Chia (Salvia hispanica) est une espèce de sauge que l'on retrouve principalement au Mexique et plus particulièrement au Guatemala, où le nom de l'Etat mexicain du Chiapas est inspiré directement de cette plante consommée depuis des siècles par les populations natives et locales. En effet, le Chia était déjà cultivé et consommé par les Aztèques et les Mayas pour ses vertus et son potentiel nutritionnel. La graine de Chia arrive même à la troisième place des sources végétales alimentaires les plus importantes pour ces civilisations, après le haricot et le maïs.
La graine de Chia est en effet particulièrement riche en Oméga-3 (acides gras essentiels) , dont environ 16% sont sous la forme d'acide alpha-linolénique. Cette teneur exceptionnelle permet de couvrir 45% des besoins nutritionnels journaliers en oméga-3, avec seulement 5g de graine de Chia.
La graine de Chia est également une excellente source de fibres alimentaires et en mucilages. Ces mucilages sont capables de gonfler jusqu'à 10 fois leur poids au contact de l'eau. Riche en protéines végétales , la graine de Chia possède environ 22 grammes de protéines pour 100 grammes. Elle est sans gluten et sans cholestérol.
