Super-aliments

Les super-aliments, sources de vie

Depuis plusieurs années, les super-aliments suscitent beaucoup d’intérêt grâce à leur teneur en antioxydants, vitamines et autres nutriments. Retrouvez dans cette catégorie tous vos super-aliments phares. Prenez conseil auprès d’un praticien pour connaitre le super-aliment le plus adapté à vos besoins.

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    • Toutes nos plantes
    Ortie Bio

    Ortie

    40 ampoules
    Prix public : 26,90 €
    Prix membre : 20,90 €
    • Super-aliments
    Jus de Noni hawaïen Bio

    Jus de Noni hawaïen

    20 ampoules
    Prix public : 25,40 €
    Prix membre : 20,30 €
    Produit non disponible
    • Antioxydants
    Extrait de Myrtille

    Extrait de Myrtille

    60 gélules
    Prix public : 23,00 €
    Prix membre : 18,40 €
    • Cures saisonnières
    Gelée Royale Bio

    Gelée Royale

    10 ampoules de 10 ml
    Prix public : 12,70 €
    Prix membre : 10,10 €
    • Intestins
    Brottrunk Kanne Bio - Moût de pain

    Brottrunk Kanne

    750 ml
    Prix public : 5,80 €
    Prix membre : 4,55 €
    • Antioxydants
    Moringa oleifera bio

    Moringa oleifera

    180 gélules
    Prix public : 19,90 €
    Prix membre : 15,90 €
    • Super-aliments
    Algue Klamath

    Algue Klamath

    120 gélules
    Prix public : 29,50 €
    Prix membre : 23,60 €
    Produit non disponible
    • Cures saisonnières
    Force tonique Bio

    Force tonique

    10 ampoules
    Prix public : 12,30 €
    Prix membre : 9,90 €
    • Tension artérielle
    Ail des Ours en poudre Bio

    Ail des Ours en poudre

    50 g
    Prix public : 5,50 €
    Prix membre : 4,40 €
    • Super-aliments
    Sucre de Fleurs de Coco Bio

    Sucre de Fleurs de Coco

    250 g
    Prix public : 4,90 €
    Prix membre : 3,90 €
    • Super-aliments
    Algue Klamath Bio

    Algue Klamath

    120 gélules
    Prix public : 35,00 €
    Prix membre : 28,00 €
    • Intestins
    Lin germé Bio

    Lin germé

    250 g
    Prix public : 12,40 €
    Prix membre : 9,92 €
    • Super-aliments
    60, 100, 200
    Poudre de Baobab Bio

    Poudre de Baobab

    150 g
    Prix public : 7,90 €
    Prix membre : 6,30 €
    • Super-aliments
    Poudre de feuilles d'Ortie Bio

    Poudre de feuilles d'Ortie

    150 g
    Prix public : 5,70 €
    Prix membre : 4,50 €
    • Super-aliments
    60, 100, 200
    Graines de Chia Bio

    Graines de Chia

    200 g
    Prix public : 5,15 €
    Prix membre : 3,40 €
    • Super-aliments
    60, 100, 200
    Baies d'Aronia Bio

    Baies d'Aronia

    150 g
    Prix public : 5,70 €
    Prix membre : 4,60 €
  1. Coffret Pâtisserie Bio

    Coffret Pâtisserie Bio

    Prix public : 31,00 €
    Prix membre : 24,00 €
    Produit non disponible
    • Spiruline
    60, 100, 200
    Spiruline Phyco + Bio

    Spiruline Phyco +

    60 comprimés
    Prix public : 8,50 €
    Prix membre : 6,80 €
    • Goji
    60, 100, 200
    Baies de Goji Bio

    Baies de Goji

    125 g
    Prix public : 6,25 €
    Prix membre : 5,00 €
    • Gels douche et Savons
    Curcumaxx C+

    Curcumaxx C+

    750 ml
    Prix public : 36,00 €
    Prix membre : 29,90 €
    • Chlorella
    60, 100, 200
    Chlorella Bio

    Chlorella

    200 comprimés
    Prix public : 24,50 €
    Prix membre : 19,60 €
    • Curcuma
    60, 100, 200
    Curcumaxx C + Bio

    Curcumaxx C +

    250 ml
    Prix public : 24,90 €
    Prix membre : 19,90 €
    • Inflammations
    Curcuma’Diab

    Curcuma’Diab

    500 ml
    Prix public : 36,90 €
    Prix membre : 29,90 €
    • Antioxydants
    Soleil Bleu Phycocyanine

    Soleil Bleu Phycocyanine

    21 ampoules
    Prix public : 31,00 €
    Prix membre : 24,80 €
    • Cœur
    Curcuma Resvératrol Liposomé

    Curcuma Resvératrol Liposomé

    180 ml
    Prix public : 53,00 €
    Prix membre : 42,40 €
    • Spiruline
    Christocyanine - Phycocyanine 20,5 mg

    Christocyanine - Phycocyanine 20,5 mg

    21 ampoules
    Prix public : 65,00 €
    Prix membre : 52,00 €
  2. Curcuma Resvératrol liposomé Pack

    Curcuma Resvératrol liposomé Pack

    Lot de 3 x 180 ml
    Prix public : 132,48 €
    Prix membre : 105,99 €
  3. Coffret Bien-être Sportif

    Coffret bien-être Sportif

    Prix public : 34,50 €
    Prix membre : 26,50 €
    • Livres et matériels
    La phycocyanine - Jade recherche

    La phycocyanine - Jade recherche

    1 livre
    Prix public : 10,00 €
    Prix membre : 9,50 €
    • Gels douche et Savons
    Karawan - Savon ayurvédique - Curcuma

    Savon ayurvédique - Curcuma

    Prix public : 7,00 €
    Prix membre : 5,60 €

Qu’est-ce qu’un super-aliment ?

Les super-aliments sont des produits naturels qui contiennent énormément de nutriments. Ce sont des fruits, des légumes, des baies ou encore des graines qui sont riches en vitamines, minéraux, protéines, acides aminés, enzymes, antioxydants

Aujourd’hui, les aliments de notre assiette ont une valeur nutritionnelle de plus en plus faible. Ajouter des super-aliments au menu peut être une astuce qui vient contrebalancer le manque de micro-nutriments, du notamment aux méthodes de culture actuelles. Il apparait donc judicieux d’en consommer en complément d’une alimentation saine.

Les principaux super aliments

Il existe plusieurs super-aliments, voici une sélection :

  • les graines de chia : ces petites graines contiennent deux fois plus de protéines que les autres graines ! En plus de cela, elles sont riches en fibres, en oméga-3 et 6. Parfaites pour les sportifs, elles seront digérées lentement grâce à leurs sucres complexes. Elles peuvent également avoir un effet coupe-faim, parfait pour un objectif minceur. Il est conseillé de les consommer 15 minutes après un effort physique, dans un smoothie, pudding, ou seulement saupoudrer dans une assiette de fruits.
  • la myrtille : excellente source d’antioxydants, la myrtille ou le bleuet, est un fruit rouge gourmand et bénéfique. On la consomme crue, toute seule, dans un dessert, dans une salade de fruits, dans une boisson, dans des céréales, dans un yaourt…
  • la grenade : ce super fruit, est l’un des premiers cultivés. Très utilisée en médecine ayurvédique, elle est très riche en antioxydants et appréciée dans les cas d’inflammations. On la consomme plutôt entière avec ses grains, en jus ou en infusion.
  • le cassis : cette petite baie est riche en antioxydants notamment grâce à ses polyphénols, en vitamine C et en fibres. Amie de l’appareil oculaire, vous pouvez le consommer au petit-déjeuner en entier, dans un yogourt, sur une tartine de pain complet mais aussi dans des plats salés.
  • les baies de goji : très riches en antioxydants, vitamine C et minéraux, cette petite baie originaire d’Asie est très utilisée en médecine traditionnelle chinoise. On les consomme séchées ou en jus.
  • la cranberry (ou canneberge) : concentrée d’antioxydant, la canneberge est une petite baie rouge venue d’Amérique du Nord. Riche en sodium, en potassium, en phosphore et en vitamine C, c’est en plus un délice dans une salade, en sauce, dans un porridge ou un muesli, en jus ou encore en smoothie !
  • les baies d’açaï : ce sont les fruits d’un palmier appelé « arbre de vie » qui pousse en Amérique du Sud. Extrêmement riche en antioxydants, vitamines et minéraux, ces petites baies ressemblent aux myrtilles et ont un goût de chocolat. Elles se consomment sous forme de jus ou en fruits séchés.
  • le curcuma : allié naturel des états inflammatoires, cette poudre orangée est une épice rare utilisée depuis plus de 4000 ans, notamment dans la médecine traditionnelle chinoise et ayurvédique. La curcumine, le principe actif qu’elle renferme, est un antioxydant majeur. On le consomme sous forme de poudre directement dans l’assiette, soit en gélules ou en comprimés. Il est souvent associé avec de la pipérine, le principe actif contenu dans le poivre noir, pour augmenter son efficacité.
  • le gingembre : cette plante, de la même famille que le curcuma, est originaire d’Inde et de Malaisie. Elle est riche en magnésium, en calcium, en sodium, et en fer, mais aussi en vitamines B. On consomme son rhizome réduit en poudre mais aussi sous forme de tisane, teinture-mère, huile essentielle, frais et râpé, ou encore boisson énergisante.
  • la cannelle : cette épice, originaire du Sri-Lanka est appelée Cannelle de Ceylan. C’est l’écorce intérieure du cannelier. Sa cousine, la Cannelle de Chine a des propriétés moins efficace. La médecine ayurvédique et la médecine traditionnelle chinoise l’utilisent beaucoup pour sa teneur en antioxydants mais aussi en tanins. Elle est également source de fer et de manganèse. On la consomme en infusion, comme le Chaï Tea, en huile essentielle à frictionner avec de l’huile végétale, et dans diverses recettes sucrées et salées.
  • le ginseng : cette « racine de vie » est originaire de Chine et de Corée. Ses qualités adaptogènes en font une plante complète, riches en acides aminés, en vitamines B, C et E qui lutte contre la fatigue. On la consomme en tisane ou en gélules.
  • le guarana : plante sacrée de la forêt amazonienne, on l’utilise depuis plus de 3000 ans. Les indiens l’utilisaient pour sa teneur en guaranine qui est une substance similaire à la caféine, pour ses qualités stimulantes et coupe-faim. Elle est riche en tanins, en minéraux, en acides aminés et vitamines A et E. On conseille de le consommer le matin ou le midi, avec modération car elle peut avoir des répercussions sur la tension et l’estomac.
  • la spiruline : cette micro-algue d’eau douce est l’un des super-aliments les plus populaires aujourd’hui. C’est une cyanobactérie de couleur bleu-vert qui est extrêmement riche en protéines, en vitamines, en minéraux, en béta carotène et en oligo-éléments. Elle est parfaite pour les sportifs, les femmes enceintes ou les végétariens. On la consomme sous forme de comprimés ou de paillettes.
  • la chlorella : algue verte d’eau douce très puissante, elle contient des vitamines, minéraux, fibres, enzymes, protéines, acides gras essentiels, notamment des oméga-3, et surtout une très grande concentration en chlorophylle. Parfaite pour purifier l’organisme, la chlorella ou chlorelle détoxifie et renforce le système immunitaire. Elle se consomme pendant le repas avec un grand verre d’eau ou de jus de fruits. On commence toujours par de faibles doses, puis on augmente au fur et à mesure.
  • le chou kale : très cultivé en Europe jusqu’à la fin du Moyen-Âge, ce chou a longtemps été oublié avant de revenir aujourd’hui sur le devant de la scène. Remis au goût du jour aux États-Unis, il est très apprécié car il contient à la fois des antioxydants, des minéraux et des vitamines A et K. Il est également très peu calorique ! Il se déguste en salade, en chips ou cuit !
  • le brocoli : ce légume vert est devenu un incontournable dans nos assiettes ! Ce crucifère est en fait le descendant du chou sauvage cultivé en Italie qui sera popularisé en France par Catherine de Médicis ! Source de nutriments et antioxydants, il est riche en soufre, en vitamine B9, et en minéraux. Pauvre en glucides mais riches en fibres, c’est le légume minceur par excellence. Attention toutefois aux personnes souffrant de la thyroïde et celles ayant un taux élevé d’œstrogènes.
  • la gelée royale : trésor des abeilles, la gelée royale est un produit de la ruche d’exception. Il est destiné à la Reine des abeilles pour lui apporter les meilleures vitamines, minéraux pour une croissance rapide. Très utilisée chez les Grecs et les Romains, cet adaptogène redonne l’énergie qu’il faut à l’organisme. Parfaite en cure pour se préparer à l’hiver, on la consomme fraîche ou congelée.
  • le pollen : produit de la ruche et allié santé, le pollen est une poudre présente dans les anthères des fleurs. Il existe deux types de pollen : les pollens allergisants qui sont transportés par le vent, et les pollens alimentaires, récoltés par les abeilles. Ces derniers ont une richesse nutritionnelle énorme. Ils contiennent presque toutes les vitamines du groupe B, les vitamines C et E, il a plusieurs caroténoïdes (bêta-carotène, la lutéine, la rutine, et la zéaxanthine), en acides aminés, en minéraux, en enzymes et ferments lactiques. On trouve le pollen séché qui sont des petites pelotes fines, mais on peut également le trouver frais ou surgelé après récolte. On le consomme au petit déjeuner ou au gouter à raison d’une cuillère à soupe par jour pour les adultes en cure pendant les changements de saison, en période hivernale, ou avant et pendant un entrainement sportif ou un examen.
  • les graines germées : très appréciées aujourd’hui, les graines germées sont utilisées depuis l’époque antique chez les Chinois et les Égyptiens. Ces jeunes pousses sont croquantes et pleines de fraîcheur et contiennent plein de vitamines, minéraux, et enzymes. Le processus de germination augmente les apports nutritionnels par rapport à ceux des fruits et légumes. On consomme fréquemment des graines de luzerne, lentilles, tournesol, quinoa et radis noir. On les fait germer en les faisant tremper toute une nuit pour les faire sortir de leur période de « sommeil », ce qui permet d’activer la germination. Puis on les étale sur un coton imbibé d’eau, dans un germoir ou dans un récipient ouvert, comme un bocal de confiture. On les conserve à température ambiante, à l'abri de la lumière, et on les rince matin et soir. Il est essentiel de bien les rincer et de changer l'eau chaque jour, surtout si le trempage dure plusieurs jours. Les graines germent au bout de quelques jours. Vous pouvez ensuite les consommer en les saupoudrant dans l’assiette. Attention, si les feuilles sont flétries ou moisies, ne les consommez pas !
  • le chanvre : on parle ici des graines de chanvre, qui sont très riches en protéines, en acides gras, en vitamines B et C et en minéraux. Elles se consomment entières, en apéritif, en en-cas, à saupoudrer sur l’assiette, ou sur des tartes ou cakes. On peut les trouver sous forme de poudre et d’huile également.
  • le moringa : arbre qui pousse dans les régions tropicales et équatoriales, on l’appelle « l’arbre miracle » grâce à sa haute teneur en nutriments, notamment en bêta-carotène, en vitamines A et C, mais aussi en protéines, fer et potassium. Elle est très intéressante pour les végétariens et végétaliens. On consomme surtout les graines, fraiches ou grillées, sous forme d’huile, les fleurs, et les feuilles, crues en salade ou cuites ou séchées et broyées en poudre, sous forme de gélules ou d’infusion.
  • les fèves de cacao : ces petites graines en forme d’amande sont les fruits du cacaoyer qui pousse en Amérique du sud et Amérique centrale. Elles étaient considérées comme des cadeaux des dieux par les Aztèques, on l’appelait même « l’or marron ». Riches en minéraux, antioxydants, magnésium et zinc, elles sont aujourd’hui utilisées pour faire du chocolat, mais vous pouvez les consommer entières ou en poudre.

Les bienfaits des super aliments

Les super-aliments possèdent chacun des bienfaits différents qui auront un effet précis sur l’organisme, rebooster notre niveau d’énergie, nous aider à perdre du poids, renforcer nos défenses immunitaires…

Leur utilisation et contre-indications

Les super-aliments se consomme crus de préférence pour préserver leur valeur nutritionnelle. Comme ils sont souvent cultivés loin de chez nous, à l’autre bout du monde pour certains, on les trouvera plutôt sous leur forme séchée, notamment pour les baies. On peut les utiliser concassés ou réduits en poudre ou encore dans des gélules ou comprimés.

Ils se consomment de préférence en début de journée, comme pour le petit déjeuner mais aussi pour le déjeuner. Ils remplacent aisément un en-cas sucré pour éviter les fringales. Attention toutefois aux super-aliments stimulants qui sont à éviter après 16 heures.