Vitamine B

Les vitamines B compléments alimentaires - Carence

Les vitamines du groupe B forment un ensemble de vitamines hydrosolubles absolument indispensables au fonctionnement du système nerveux, au métabolisme cellulaire et à la bonne santé des phanères (peau, cheveux, ongles). Elles sont également impliquées dans le bon développement du fœtus. Elles sont tout simplement indispensables au maintien de la santé. Cependant le corps ne peut les synthétiser, et elles doivent être apportées chaque jour par l’alimentation. Alors, comment éviter les carences ?

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Les différentes vitamines du groupe B et leurs sources naturelles :

Parmi les vitamines du complexe B, certaines sont plus connues que d’autres. C’est la cas de la B9 ou folate qui est particulièrement essentielle chez les femmes enceintes ou en désir d’enfant afin de permettre la fermeture du tube neural chez le fœtus, mais aussi de la vitamine B12 qui est souvent prise en supplémentation par les végétaliens et les végétariens, et de la vitamine B6 connue pour être indissociable d’une bonne supplémentation en magnésium.

Mais connaissez-vous aussi bien les autres éléments du complexe B ?

Vitamine B1 : Thiamine

Indispensable à la production d’énergie au sein des mitochondries, et au métabolisme des glucides, la thiamine soutient également le système immunitaire et joue un rôle important dans le maintien du système nerveux. La grossesse et l’allaitement, le sport intensif, ou encore la consommation d’alcool sont des facteurs augmentant les besoins en thiamine.

Elle est présente dans les abats, les jaunes d’œufs, la levure de bière, les pommes de terre, les noix et les légumineuses, ou encore dans les viandes, volailles et le poisson.

Vitamine B2 : Riboflavine

La riboflavine contribue au maintien d’une bonne santé de la sphère oculaire et de la vision, et est importante à la bonne santé de la peau, des cheveux et des ongles. Elle participe à contrer les processus oxydatifs en activant l’enzyme glutathion peroxydase au niveau du foie, et participe également au métabolisme des vitamines B3 et B6. Tout comme la thiamine, elle est nécessaire à la production d’énergie.

Les principales sources alimentaires sont les champignons, le foie de veau, le lait cru, la levure de bière, les légumineuses, les œufs et les noix.

Vitamine B3 : Niacine

Indispensable à l’activité du système nerveux et à la bonne production des neurotransmetteurs, ces messagers biochimiques qui transmettent les informations entre les neurones, la niacine joue un rôle important dans la régulation du cholestérol sanguin et est indispensable à la synthèse des hormones sexuelles. Elle est également indispensable au renouvellement et au maintien de la peau et des muqueuses.

Présente en quantité dans le germe de blé, les arachides, le lait et les produits laitiers, les pommes de terre, les volailles et le poisson, l’indispensable vitamine B3 est souvent synthétisée dans l’organisme à partir du tryptophane. Tous les aliments riches en tryptophane tels que par exemple les volailles, le riz complet, ou encore les produits laitiers consommés régulièrement permettent de favoriser la transformation du tryptophane en vitamine B3 par l’organisme.

Vitamine B5 : acide pantothénique

Synthétisée par les bactéries de la flore intestinale et présente dans toutes les cellules vivantes, la vitamine B5 n’est que faiblement métabolisée ce qui signifie que son absorption est réduite, et qu’une grande partie est rejetée dans les urines. L’acide pantothénique joue un rôle stimulant au niveau des glandes surrénales, ce qui peut aider l’organisme à s’adapter au stress. Il est indispensable au fonctionnement du système cérébral et à la synthèse du cholestérol et des hormones sexuelles.

Les principales sources alimentaires sont le jaune d’œuf, les arachides, le foie, les légumineuses, les noisettes et la levure de bière.

Vitamine B6 : Pyridoxine

La Pyridoxine doit être apportée quotidiennement à l’organisme car elle est excrétée dans les urines huit heures après son ingestion. Elle participe à la conversion du tryptophane en niacine, et également à la synthèse de plusieurs neurotransmetteurs. Elle participe également à la synthèse d’anticorps, ce qui en fait une vitamine essentielle pour le système immunitaire. C’est également un cofacteur de l'absorption de la vitamine B12 et du magnésium. La vitamine B6 est primordiale pour l'équilibre du ratio sodium / potassium.

Les meilleures sources alimentaires sont la banane, les céréales complètes, les champignons, le foie, les légumes verts feuillus, la mélasse, les pommes de terre et les viandes.

Vitamine B8 : Biotine

La biotine, connue pour ses bienfaits sur la sphère capillaire est stocké dans le foie, les reins et les glandes surrénales.

Elle joue un rôle de cofacteur avec l’acide folique et les vitamines B5 et B12, participe à l'équilibre du microbiote intestinale.

Elle est présente dans les abats, les céréales complètes, le jaune d’œuf, les noix et les produits laitiers.

Vitamine B9 : Acide folique, folate

Essentielle pour l’enfant à naître la vitamine B9 est essentielle à la formation du tube neural chez le fœtus, et au fonctionnement du système nerveux, ainsi que du système immunitaire. Elle participe au renouvellement des cellules, et au processus de cicatrisation.

La vitamine B9 se trouve dans le foie et les abats, mais également dans le pollen de châtaignier et la châtaigne, le jaune d’œuf, les épinards cuits, les noisettes et les pois cassés.

Vitamine B12

La vitamine B12 joue un rôle capital dans le métabolisme énergétique. Parmi ses rôles principaux, elle participe à la synthèse de l’ADN et de l’ARN, au métabolisme du fer et à la formation des globules rouges. Elle est aussi nécessaire pour la conversion du bêta-carotène en vitamine A activée, et fonctionne en synergie avec l’acide folique et la vitamine B6 pour aider à prévenir la formation d’homocystéine.

La vitamine B12 ne se trouve que dans les produits animaux, comme les abats, les œufs, le poisson et les produits laitiers.

Vitamines B : comment se supplémenter ?

Les vitamines du groupes B forment un complexe indissociable car elles fonctionnent en synergie. Elles sont donc co-factrices les unes des autres, et augmentent mutuellement leur assimilation. Pour cette raison, lors de la prise d’une supplémentation en vitamine B isolée, une complémentation globale renforcera l’absorption de celle-ci et optimisera l’atteinte de l’objectif.