Blé

Triticum aestivum L. ou Triticum vulgare L. également nommé Blé tendre, Blé commun, Blé dur, Épeautre, Engrain, Amidonnier, Blé des Pharaons, Blé d'Égypte, ... de la famille des Poacées (Poaceae)

 

En Anglais : Wheat, ...

Partie(s) utilisée(s) : Le germe.

Constituant(s) connu(s) :

  • Huile : acide oléique, acide linoléique, acide palmitique, ...
  • Protéines
  • Glucides
  • Vitamines : E, B1, B2, B3, B5, B6, ...
  • Minéraux : Calcium, Fer, Magnésium, Phosphore, Potassium, Zinc, ...
  • Acides aminés : acide aspartique, acide glutamique, Alanine, ...
  • Phytostérols

Origine du nom : Son nom "Triticum" vient du latin "Tritus", qui désigne "broiement, frottement", car le blé est destiné à la moulure.

Tous les produits à base de blé

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Description botanique de la plante

Le blé est une plante herbacée annuelle et monocotylédones.

  • Les tiges sont des chaumes portant des feuilles alternes et un épi. Elles sont cylindriques, souvent creuses. Les chaumes sont interrompus par des noeuds qui sont une succession de zones d'où émerge une longue feuille qui engaine d'abord la tige, puis s'allonge en un limbe étroit, à nervures parallèles.
  • L'épi de blé est formé de 2 rangées d'épillets, situés de part et d'autre de l'axe. Un épillet regroupe 3 fleurs, à l'intérieur de 2 glumes. Chaque fleur est dépourvue de pétales et est entourée de 2 glumelles. Elle contient 3 étamines et 1 ovaire, surmonté de 2 styles plumeux.
  • Le fruit est un caryopse, c'est-à-dire que le grain de blé est à la fois le fruit et la graine. les enveloppes du fruit sont soudées à celle de la graine.

Son habitat et ses origines

Le blé est originaire du Moyen Orient. Il est aujourd'hui cultivé dans le bassin méditérannéen et plus largement en Europe. On le retrouve aussi au Canada et en Ukraine.

Historique et vertus traditionnelles

  • Les premières cultures sont à l'origine de grands bouleversements pour les sociétés humaines, avec le début du commerce et de la sédentarisation.
  • L'embryon ou germe de blé, est la partie essentielle de la graine, permettant la reproduction de la plante. Il est considéré comme très sain.

Propriété(s)

Conditions d’utilisation

Allégations du produit "Jus d'herbe de blé"

VITAMINE B12 : Condition : ID96, ID103, ID106/ ID95, ID97, ID98, ID100, ID102, ID109/ ID108/ ID93/ ID107/ ID212/ ID92, ID101/ ID99, ID190/ ID95, ID97, ID98, ID100, ID102, ID109 :
0,375 µg (15% VNR) : complément alimentaire par dose journalière
0,1875 µg (7,5% VNR) : pour une boisson par dose journalière
Cet apport peut être facilement consommé dans le cadre d'une alimentation équilibrée
Population cible : population générale

Condition : ID133/ ID134/ ID4321/ ID2334, ID3196/ ID139, ID2622 / ID135/ ID132, ID147/ID130, ID131, ID149/ ID3331/ ID129, ID138, ID143, ID148/ ID202/ ID131, ID137, ID149/ ID140/ ID131, ID149/ ID131, ID136, ID149 :
12 mg (15% VNR) : complément alimentaire par dose journalière
6 mg (7,5% VNR) : boisson par dose journalière
Cet apport peut être facilement consommé dans le cadre d'une alimentation équilibrée.  
Population cible : population générale

FER : Condition : ID250, ID254, ID256/ ID252, ID259/ ID255/ ID374, ID2889/ ID251, ID1589/ ID253/ ID368/ ID374, ID2889, ID255/ ID249, ID1589: Dose: L'allégation ne peut être utilisée que pour une denrée alimentaire qui est au moins une source de fer au sens de l'allégation SOURCE DE [NOM DES VITAMINES] ET/OU [NOM DES MINÉRAUX] définie dans l'annexe du règlement (CE) no 1924/2006.
2,1 mg (15% VNR) : complément alimentaire par dose journalière
1,05 mg (7,5% VNR) : boisson par dose journalière
Population cible: population générale

POTASSIUM : Condition : ID386/ ID321/ ID320 : L'allégation ne peut être utilisée que pour une denrée alimentaire qui est au moins une source de potassium au sens de l'allégation SOURCE DE [NOM DES VITAMINES] ET/OU [NOM DES MINÉRAUX] définie dans l'annexe du règlement (CE) no 1924/2006.
300 mg (15% VNR) : complément alimentaire par dose journalière
150 mg (7,5% VNR) : boisson par dose journalière

Allégations autorisées

VITAMINE B12

Catégorie Cardiovasculaire, Circulation :
ID96, ID103, ID106 : La vitamine B12 contribue au métabolisme normal de l'homocystéine

Catégorie Cérébral :
ID95, ID97, ID98, ID100, ID102, ID109 : La vitamine B12 contribue au fonctionnement normal du système nerveux

Catégorie Tonique :
ID108 : La vitamine B12 contribue à réduire la fatigue
ID93 : La vitamine B12 joue un rôle dans le processus de division cellulaire.
ID212 : La vitamine B12 joue un rôle dans le processus de division cellulaire
ID92, ID101 : La vitamine B12 contribue à la formation normale de globules rouges.
ID99, ID190 : La vitamine B12 contribue à un métabolisme énergétique normal

Catégorie Défense Naturelle :
ID107 : La vitamine B12 contribue au fonctionnement normal du système immunitaire

Catégorie Cérébral, Sommeil :
ID95, ID97, ID98, ID100, ID102, ID109 : La vitamine B12 contribue à des fonctions psychologiques normales

VITAMINE C

Catégorie Cérébral :
ID133 : La vitamine C contribue au fonctionnement normal du système nerveux

Catégorie Défense naturelle :
ID134 : La vitamine C contribue au fonctionnement normal du système immunitaire
ID4321 : La vitamine C contribue au fonctionnement normal du système immunitaire

Catégorie Tonique :
ID2334, ID3196 : La vitamine C contribue à un métabolisme énergétique 
ID2334, ID3196 : La vitamine C contribue à un métabolisme énergétique normal
ID139, ID2622 : La vitamine C contribue à réduire la fatigue
ID135 : La vitamine C contribue à un métabolisme énergétique normal

Catégorie Féminité, Pharmacocinétique :
ID132, ID147 : La vitamine C accroît l'absorption de fer

Catégorie Cardiovasculaire, Circulation :
ID130, ID131, ID149 : La vitamine C contribue à la formation normale de collagène pour assurer le fonctionnement normal des vaisseaux sanguins

Catégorie Antioxydant, Peau :
ID3331 : La vitamine C contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif
ID129, ID138, ID143, ID148 : La vitamine C contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.

Catégorie Antioxydant :
ID202 : La vitamine C contribue à la régénération de la forme réduite de la vitamine E

Catégorie Peau :
ID131, ID137, ID149 : La vitamine C contribue à la formation normale de collagène pour assurer la fonction normale de la peau

Catégorie Cérébral, Sommeil :
ID140 : La vitamine C contribue à des fonctions psychologiques normales.

Catégorie Buccodentaire :
ID131, ID149 : La vitamine C contribue à la formation normale de collagène pour assurer la fonction normale des dents
ID131, ID136, ID149 : La vitamine C contribue à la formation normale de collagène pour assurer la fonction normale des gencives

Catégorie Articulation (Nutrition, Cartilage et Os) :
ID131, ID149 : La vitamine C contribue à la formation normale de collagène pour assurer la fonction normale des cartilages
ID131, ID149 : La vitamine C contribue à la formation normale de collagène pour assurer la fonction normale des os

FER
Catégorie Pharmacocinétique, Tonique :
ID250, ID254, ID256 : Le fer contribue au transport normal de l'oxygène dans l'organisme
ID255 : Le fer contribue au transport normal de l'oxygène dans l'organisme

Catégorie Défenses Naturelles :
ID252, ID259 : Le fer contribue au fonctionnement normal du système immunitaire

Catégorie Tonique :
ID255 : Le fer contribue à un métabolisme énergétique normal
ID374, ID2889 : Le fer contribue à la formation normale de globules rouges et d'hémoglobine
ID251, ID1589 : Le fer contribue à un métabolisme énergétique normal
ID368 : Le fer joue un rôle dans le processus de division cellulaire
ID374, ID2889, ID255 : Le fer contribue à réduire la fatigue
ID249, ID1589 : Le fer contribue à la formation normale de globules rouges et d'hémoglobine

Catégorie Cérébral :
ID253 : Le fer contribue à une fonction cognitive normale

POTASSIUM

Catégorie Cérébral :
ID386 : Le potassium contribue au fonctionnement normal du système nerveux

Catégorie Cardiovasculaire :
ID321 : Le potassium contribue au maintien d'une pression sanguine normale

Catégorie Sportif :
ID320 : Le potassium contribue à une fonction musculaire normale

Précautions d'emploi

Aucune