Vitamine C

Vitamine C compléments alimentaires

Vitamine phare des compléments alimentaires, la vitamine C est de loin, la plus connue de toutes. Que ce soit une vitamine C naturelle extraite d’un fruit comme l’acérola, ou qu’elle soit conditionnée sous forme d’acide ascorbique ou d’ascorbate de potassium, elle a la réputation d’être antioxydante pour nos cellules et de jouer de nombreux rôles dans notre organisme, dont celui de prévenir la fatigue. Alors, pourquoi la vitamine C est-elle aussi importante ?

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La vitamine C : actrice de nombreux rôles

La vitamine C joue des rôles multiples dans l’organisme. Elle est impliquée dans des processus métaboliques essentiels tels que la formation des globules rouges et la production des hormones stéroïdiennes. Elle permet la synthèse du collagène, constituant essentiel de la peau, des os, des dents et des gencives, des articulations, des ligaments et des muscles. Ainsi, elle est impliquée dans la cicatrisation de la peau et dans la récupération de l’organisme après l’effort. Elle possède également un rôle antioxydant, contribuant à protéger les cellules du stress oxydatif.

Mais son action ne s’arrête pas là car elle agit comme un co-facteurs dans l’absorption de nombreuses autres vitamines et minéraux. Elle joue par exemple un rôle synergique essentiel avec la vitamine E en contribuant à sa régénération dans l’organisme, tandis que la vitamine E améliore la biodisponibilité de la vitamine C. L’acide ascorbique améliore également la biodisponibilité du fer et du calcium, mais aussi des vitamines du complexe B en les protégeant de l’oxydation, et en activant la vitamine B9 aussi connue sous le nom d’acide folique, particulièrement essentielle pour les femmes enceintes. Elle interagit avec la vitamine D dont elle aide à prévenir la toxicité.

Nos besoins en vitamine C

Contrairement à la plupart des animaux et des plantes, l’être humain ne peut pas synthétiser la vitamine C à partir du glucose. Il est donc nécessaire pour l'Homme d'assurer les apports en vitamine C par l'alimentation, afin de répondre aux besoins de son organisme.

Les références nutritionnelles se contredisent encore selon les pays. En France, les nutritionnistes recommandent un apport journalier de 110 mg de vitamine C pour un adulte en bonne santé.

Les besoins en vitamine C peuvent être accrus, notamment pour les fumeurs.

Il est important de respecter les recommandations de votre médecin et les conseils d'utilisation des fabricants.

Les aliments riches en vitamine C

Les fruits et les légumes sont des choix idéaux pour faire le plein de vitamine C. Les fruits rouges comme les baies de Goji, le kiwi, les agrumes, la goyave, le poivron, et même les pommes de terre apportent à l’organisme une vitamine C assimilable d’origine naturelle.

L’acérola est une petite cerise originaire des Antilles et de l’Amérique du sud. C’est le fruit le plus riche en vitamine C, un seul petit fruit contient environ l’équivalent en vitamine C d’un kilo d’oranges ! Un comprimé de vitamine C issue de l’acérola apporte également des flavonoïdes tels que la rutine, la tyrosinase, et présente une très bonne biodisponibilité grâce à son origine naturelle. Prise avec du guarana ou avec de la gelée royal fortifiante, c’est une association gagnante pour faire le plein d’énergie ! C’est donc un choix idéal pour faire une cure de vitamines naturelles. Il est cependant préférable de choisir un produit cultivé en agriculture biologique.