Baies d'Aronia Bio

150 g - Ecoidées
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141343
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Ecoidées propose des baies d'Aronia séchées issues de l'agriculture biologique. L'Aronia est une petite baie récemment propulsée en tête des 'superfruits', de par sa teneur exceptionnelle en antioxydants naturels.... voir plus

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Description

Baies d'Aronia Bio - Ecoidées

Ecoidées propose des baies d'Aronia séchées issues de l'agriculture biologique. L'Aronia est une petite baie récemment propulsée en tête des 'superfruits', de par sa teneur exceptionnelle en antioxydants naturels. Ce produit alimentaire possède la certification Bio et convient au mode de vie Vegan.

L'Aronia, la première de la Classe

La communauté scientifique s'est intéressée récemment à la baie d'Aronia (Aronia melaocarpa). C'est d'abord sa couleur foncée caractéristique qui a éveillé leur curiosité et pour cause, les fruits possédant une forte pigmentation sont très souvent riches en antioxydants naturels. Plus connus sous le nom d'Anthocyanes, ils sont les pigments antioxydants les plus puissants connus.

Après des études poussées, les scientifiques ont découvert que la baie d'Aronia possédait une haute concentration en anthocyanes, plus précisément en Delphinidine et en Malvidine, des antioxydants de la famille des Polyphénols. Cette découverte la propulse au rang des 'Superfruits', avec une concentration en antioxydant plus élevée que les Myrtilles, le Cassis, les Mûres, les Cranberries, les Framboises, la Grenade, les baies de Goji ou encore le Mangoustan.

On retrouve également dans la baie d'Aronia d'autres substances actives, comme l'acide caféique, l'épicatéchine (flavonoïde) ou encore une teneur naturelle en vitamines B2, B6, C et P.

L'Aronia et son histoire

L'Aronia est un arbuste rustique et très résistant d'Amérique du Nord, introduit en Europe et dans certains pays Scandinaves vers le XIXème siècle. En automne, cet arbuste se pare de magnifiques feuilles rouge vif. Ce sont ses baies noires que l'on consomme sous différentes formes ou en accompagnement de plats salés.

Les Indiens d'Amérique consommaient déjà ces petites baies pour leurs valeurs nutritionnelles. Ils concoctaient d'ailleurs un mélange de baies d'Aronia, avec de la viande, de la graisse et de la moelle animales, ainsi que d'autres baies locales, comme les canneberges, les groseilles ou encore les cerises. Ce plat appelé 'Pemmican' servait notamment pour les longs voyages, car ce 'pain' nutritif pouvait se conserver des dizaines d'années sans moisir.

Avant d'être consommée pour ses propriétés nutritives, les baies d'Aronia étaient utilisées comme colorant alimentaire.

Composition

Composition des Baies d'Aronia

Baies d'Aronia* séchées.

*Produit issu de l'agriculture biologique.

La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.

Conseils d'utilisation

L'Aronia se consomme comme des fruits secs

Les baies se réhydratent pour faire des smoothies ou des gâteaux, idéale pour des mueslis et desserts variés.

Apport pour 100 g de baies d'aronia :

  • Valeur énergétique 271 kcal / 1135 kJ 13,55 % VNR
  • Matières grasses (1,2 g) 1,71 % VNR
  • dont acides gras saturés (0,2 g) 1 % VNR
  • Glucides (59 g) 22,69 % VNR
  • dont sucres (22 g) 24,44 % VNR
  • Fibres alimentaires (20 g)
  • Protéines (3,4 g) 6,80 % VNR
  • Sel (
  • VNR : Valeur Nutritionnelle de Référence.

Contre-indications :

  • Conserver au sec et à l’abri de la lumière, bien refermer après usage.
  • Ne pas donner aux enfants de moins de 3 ans sous risque d'étouffement.

Questions et réponses

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Le laboratoire

Présentation d'Ecoidées

Écoidées fut tout d'abord nommée 'Lumière de Sel', une marque de sel de l'Himalaya développée par un musicien professionnel, Pierre-Alexandre Huber. Cet artiste passionné de voyages et de la découverte d'autres cultures, eut l'envie de changement. Épousant la cause du végétarisme et étant très attiré depuis longtemps par le Bio, sa petite entreprise connut un rapide succès en 2002, principalement pour son honnêteté et ses produits de qualité. Samia Hubert et quelques amis le rejoindront un peu plus tard dans cette aventure. L'entreprise de développe et porte dès 2005 le nom d'Écoidées, 'Les Idées Écologiques'. Ils devinrent les précurseurs sur de nombreux produits phares, comme les Baies de Goji et des importateurs historiques de noix de lavage. Aujourd'hui, cette entreprise humaine, authentique et engagée, continue la distribution de sa marque 'Lumière en Sel', mais développe d'autres gammes comme Éthnoscience, inspirée des savoirs traditionnels et anciens. On retrouve également la gamme alimentaire Biosagesse et une gamme de produits sans gluten.

Produits complémentaires

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