Description
Sucre de fleurs de coco - La Maison du Coco
La maison du Coco propose un sucre de fleurs de coco, élaboré naturellement à partir de sève fraîche de coco, et cela sans procédé de fermentation. Ce sucre de fleurs de Coco est certifié bio, issu du commerce équitable et convient au mode de vie Vegan. Il se présente en sachet refermable de 250 gr.
Les avantages du sucre de fleurs de coco
Outre son parfum agréable, son léger goût de noix de Coco, sa note caramélisée subtile et son pouvoir très sucrant, le sucre de fleurs de coco à bien d'autres avantages, notamment sur l'organisme ou encore sur l'environnement.
Tout d'abord, le sucre de fleurs de coco est riche en minéraux, comme le magnésium, le potassium, le phosphore, le sodium, le chlore et également une faible teneur en zinc, en calcium, en soufre, et en fer. Il est également riche en antioxydants naturels et son action est presque aussi puissante que la myrtille, championne en la matière !
Important, son indice glycémique (IG) est très bas, de l'ordre de 24,5. Il va donc être inférieur à l'IG de beaucoup d'autres produits sucrants, comme le sirop d'agave qui possède un IG de 40, du sucre blanc avec un IG de 65 ou encore du miel qui possède un IG entre 50 et 70.
L'Organisation des Nations unies (ONU) a reconnu le sucre de fleur de coco comme étant le sucre le plus 'durable', que ce soit au niveau de l'alimentation ou au niveau de l'agriculture. Le Cocotier est un arbre qui demande très peu d'eau, peu d'entretien et pour un hectare, sa production de sucre est naturellement supérieure (jusqu'à 75%) à celui de la canne à sucre. Il a été notamment qualifié de 'contrepoison de la misère', sa récolte profitant aux populations locales pauvres et leur garantissant des revenus.
Mise en garde sur la consommation de sucre
Le sucre de fleurs de Coco reste un sucre ! Même si ses avantages sont intéressants face à d'autres produits sucrants, sa consommation ne doit en aucun cas être excessive. Les dégâts d'un excès de sucre pour la santé ne sont pas négligeables. Conservez un mode de vie sain et équilibré.
