Sucre de Fleurs de Coco Bio

200 g - Ecoidées
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141664
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Écoidées propose un sucre de coco, élaboré naturellement à partir de sève fraîche de fleur de cocotier. Ce sucre de fleurs de Coco est certifié bio, issu du commerce équitable et convient au mode de vie Végan. Il... voir plus

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Description

Sucre de sève de fleurs de coco Bio - Écoidées

Écoidées propose un sucre de coco, élaboré naturellement à partir de sève fraîche de fleur de cocotier.

Ce sucre de fleurs de Coco est certifié bio, issu du commerce équitable et convient au mode de vie Végan. Il se présente en sachet refermable de 200 ou 500 gr.

=> Retrouvez un sucre de coco 100 % naturel, dont le total des ingrédients d’origine agricole est issu de la filière BIOPARTENAIRE, ainsi que du commerce équitable contrôlé par le référentiel Fair for Life.

=> Le sucre de coco Écoidées est idéal pour tous vos desserts, pâtisseries ou boisons froides et chaudes.

Les avantages du sucre de fleurs de coco

Outre son parfum agréable, son léger goût de noix de Coco, sa note caramélisée subtile et son pouvoir très sucrant, le sucre de fleurs de coco à bien d'autres avantages, notamment sur l'organisme ou encore sur l'environnement.

Un sucre naturel riche en minéraux et antioxydants :

Tout d'abord, le sucre de fleurs de coco est riche en minéraux, comme le magnésium, le potassium, le phosphore, le sodium, le chlore et également une faible teneur en zinc, en calcium, en soufre, et en fer. Il est également riche en antioxydants naturels et son action est presque aussi puissante que la myrtille, championne en la matière !

Un indice glycémique très bas :

Important, son indice glycémique (IG) est très bas, de l'ordre de 24,5. Il va donc être inférieur à l'IG de beaucoup d'autres produits sucrants, comme le sirop d'agave qui possède un IG de 40, du sucre blanc avec un IG de 65 ou encore du miel qui possède un IG entre 50 et 70.

Un sucre qui respecte l’humain et l’environnement :

L'Organisation des Nations unies (ONU) a reconnu le sucre de fleur de coco comme étant le sucre le plus 'durable', que ce soit au niveau de l'alimentation ou au niveau de l'agriculture. Le Cocotier est un arbre qui demande très peu d'eau, peu d'entretien et pour un hectare, sa production de sucre est naturellement supérieure (jusqu'à 75%) à celui de la canne à sucre. Il a été notamment qualifié de 'contrepoison de la misère', sa récolte profitant aux populations locales pauvres et leur garantissant des revenus.

Comment fait-on du sucre de coco ?

Le sucre de coco Écoidées est un produit artisanal récolté à la main directement haut du cocotier. La fleur incisée sur l’arbre va libérer sa sève récupérée alors dans un récipient en bambou. La sève deviendra après cuisson une mélasse qui sera écrasée avec une noix de coco, puis cristallisera naturellement pour donner le sucre de sève de fleur de coco.

Une filière commerce équitable, responsable et solidaire

La filière de sucre de coco indonésienne, dont Écoidées est partenaire, est un parfait exemple de relations équitables réussies. Ce projet, soutenu par votre confiance, soutient les populations locales (scolarité, infrastructures, formation, conditions de vie, stabilisation et valorisation du cours du sucre, ...) et est salué dans toute la région.

L’achat du sucre de coco Écoidées participe à cette chaîne de solidarité humaine, qui valorise la production artisanale des petits récoltants. Écoidées tient à remercier toutes les personnes qui soutiennent leurs valeurs.

Pour en savoir plus sur leur travail engagé, Écoidées propose de suivre leurs aventures sur leur chaîne youtube Écoidées vidéos ou sur Instagram, Facebook et leur site www.ecoidees.com

Mise en garde sur la consommation de sucre

Le sucre de fleurs de Coco reste un sucre ! Même si ses avantages sont intéressants face à d'autres produits sucrants, sa consommation ne doit en aucun cas être excessive. Les dégâts d'un excès de sucre pour la santé ne sont pas négligeables. Conservez un mode de vie sain et équilibré.

Composition

Composition du Sucre de Fleurs de Coco Bio :

Sucre de sève de fleurs de coco 100% (cocos nucifera)*.

*Produit issu de l'agriculture biologique

*Commerce équitable contrôlé selon le référentiel Fair For Life.

Valeurs moyennes pour 100 g :

Energie : 386 Kcal / 1615 KJ (19,30 % VNR)

Matières grasses : > 0,5

Glucides : 95,2 G (36,62 % VNR) dont 94,5 g de sucres (105 % VNR)

Fibres alimentaires : 0,6 g

Protéines : 1,1 g (2,20 % VNR)

Sel¹ : 0,31 g (5,17 % VNR)

Potassium : 610 mg (30,50 % VNR)

Calcium : 274 mg (34,25 % VNR)

Magnésium : 44 mg (11,73 % VNR)

Fer : 21 mg (150 % VNR)

Zinc : 1 mg (10 % VNR)

Phosphore : 496 mg (70,86 % VNR)

 

¹ La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement present.

Conseils d'utilisation

Sucrer tous vos desserts

Largement utilisé dans les Tropiques, il est très sucrant

Informations complémentaires

  • très sucrant (environ x2), et contient des nutriments essentiels.
  • Son pouvoir glycémiant est modéré.
  • S’utilise comme un sucre classique

Avis

Avis (3)

5 /5

CHRISTELLE A.
Suite à une commande du 18/02/2024
Très parfumé et peu calorique
17/03/2024
Jean Claude W.
Suite à une commande du 08/02/2024
Remplacer le sucre standardpour mon diabète
13/03/2024
Client anonyme
Suite à une commande du 26/08/2023
Je n’utilise que ce sucre car IG bas
07/10/2023

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Le laboratoire

Les valeurs d’Écoïdées

Les matières premières sont pour la plupart directement importées des producteurs. Elles sont ensuite conditionnées dans plusieurs ateliers de travailleurs handicapés situés en Alsace du Nord, mais aussi en partenariat d'activité avec la prison de Strasbourg. Les exigences d'Écoidées sont l'intransigeance sur la qualité et l'éthique. Depuis plusieurs années, Écoidées est engagée dans le développement de filières équitables, mais aussi dans sa charte de responsabilité environnementale et sociale. Ils sont également impliqués dans des actions de solidarité en Inde, en Indonésie, aux Philippines, au Cambodge, mais également en France, notamment dans le développement de l'agriculture biologique. 

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