Ail Noir Fermenté

L'ail aide au maintien de taux normaux de cholestérol, de lipides dans la sang et d'homocystéine. L'ail aide à mainternir la santé cardiaque et vasculaire. L'ail contribue à une fonction immunitaire normale et possède une activité anti-bactérienne.*

Ail Noir Fermenté de Bimont

Ail Noir Fermenté du laboratoire Bimont est un complément alimentaire naturel élaboré à partir de la fermentation d'ail Allium Sativum.

Ce produit est enrobé dans des gélules d'origine végétale, il convient au mode de vie Vegan.

Qu'est-ce que l'ail noir fermenté ?

L'ail noir fermenté, utilisé depuis des siècles, nous vient tout droit d'Asie. La couleur noire de l'ail, obtenue grâce son oxydation, est due à un procédé de fermentation dans une atmosphère humide, pendant une période de minimum de 30 jours.

L’allicine est une substance particulièrement abondante dans l’ail noir, alors qu’elle ne serait présente qu’en faible quantité dans l’ail blanc.

Ail Noir, un procédé de fermentation

L'oxydation de l'ail permet premièrement d'augmenter les principes actifs déjà présents dans l'ail blanc et de synthétiser des substances non présentes dans l'ail blanc. D'autre part, l'allicine qui donne le goût et l'odeur de l'ail blanc se transforme en s-allyl-cystéine, ce qui confère à l'ail noir fermenté une saveur beaucoup plus agréable et le rend plus recherché.