Chardon-Marie
Silybum marianum L. également nommé Lait de Notre-Dame, Chardon argenté, Chardon marbré, Silybe de Marie, Épine blanche, ... de la famille des Astéracées (Asteraceae)
En Anglais : Milk thistle, Marian thistle, St Mary's thistle, ...
Partie(s) utilisée(s) : Les fruits, sans odeur, mûrs dépourvus de pappus. Les feuilles, à la saveur âpre, amère et salée.
Constituant(s) connu(s) :
Pour les fruits :
- Lignanes & apparentés (1,5 à 3%) : ce sont des flavonolignanes, un mélange appelé Silymarine, soit silybine, silychristine, silydianine, ... (les flavonolignanes peuvent être classés dans les flavonoïdes)
- Lipides : huile (20 à 30%)
- Flavonoïdes : taxifoline, quercétol, kaemférol, apigéninol, naringine, ériodyctiol, ...
- Triterpènes et stéroïdes : phytostérols, soit campestrol, stigmastérol, sitostérol, ...
- Amines : histamine, thyramine, ...
Origine du nom : "Silybum" en grec et en latin, c'est un chardon comestible. "Marianum" est lié à la Vierge Marie, une légende voulant que celle-ci, voyageant d'Égypte en Judée pour échapper à Hérode, aurait caché l'enfant Jésus sous un bosquet de chardons, où elle lui aurait donné le sein. Quelques gouttes de son lait tombèrent sur les feuilles, d'où les nervures blanches caractéristiques à cette espèce.
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Description botanique de la plante
Le Chardon-Marie est une plante bisannuelle, pouvant atteindre 1,5 m de haut.
- Sa tige est orbuste et peu ramifiée.
- Ses feuilles sont grandes, avec des marbrures blanches et pourvues d'épines très piquantes. Le limbe est sinueux et luisant.
- L'inflorescence se présente en capitule isolé de 6 cm environ. Les fleurs sont tubuleuses et pourpres. L'involucre possède des bractées externes pourvues de fortes épines.
- Ses fruits sont des akènes noirs marbrés de blanc, avec un pappus blanc.
Son habitat et ses origines
Le Chardon-Marie pousse dans les terrains secs et rocailleux, à moins de 700 m d'altitude. On le retrouve en Europe méridionale, en Afrique du Nord et en Asie occidentale.
Historique et vertus traditionnelles
Le Chardon-Marie est décrit par Théophraste et utilisé pour ses propriétés par Dioscoride.
Pline recommandait de prendre le jus de la plante mélangé à du miel.
Les feuilles privées d'épines étaient également consommées comme légume en Europe.
Propriété(s)
Conditions d’utilisation
Condition ID3582/ ID3583/ ID3822/ ID3584/ ID3585 : 12-15 g de graine entière ou réduite en poudre par dose journalière
Extrait séché (tit. Sylimarine min. 10 %) : 10-15 mg/kg/jour, réparti en 2-3 doses, à jeun par dose journalière
Condition ID4481 : extrait 600 mg/jour standardisé à 80% de silymarine par dose journalière
Condition ID4625 : 1 g à prendre 3-4 fois par jour Silybum marianum fructus, Cynara scolymus folium par dose journalière
Condition ID2641 : 15 gouttes d'extrait sont équivalentes à 130,2 mg de graines de Silybum par dose journalière
Condition ID3821, ID4141 : Fruits / Consommation usuelle sous forme d'aliment traditionnel dans un régime alimentaire normal / L'équivalent de 12-15 g de matériau végétal brut ou de 200-400 mg de silymarine par dose journalière
OU Plante 5-10g/jour en infusion par dose journalière
OU Fruit 42 mg de silymarine/jour (15 % de la plus faible dose thérapeutique (280 mg silymarine) par dose journalière
OU fruit ou graine / 12-15g de fruits séchés par jour / préparations équivalentes à 200-400mg de sylimarine par dose journalière
OU Fruit / 12-15 g de matériau végétal brut; préparation équivalente de 200-400 mg de silymarine calculée en sylibine par dose journalière
Allégations autorisées
Catégorie Défenses Naturelles :
ID3582 : Accroit la résistance physiologique de l'organisme en cas de conditions environnementales sévères
Catégorie Cardiovasculaire, Minceur :
ID3583 : Contribue à l'équilibre physiologique des sucres
Catégorie Antioxydant :
ID3822 : Protection contre l'action des radicaux libres due au stress, à l'alcool, à l'exposition aux UV, à la pollution
ID2641 : antioxydant
Catégorie Sphère digestive :
ID4481 : Hépatoprotecteur et régénérant hépatique / Protège le foie lorsque des produits oxydants sont absorbés
ID4625 : Contribue au bon fonctionnement du foie / préserve la bonne santé du foie
Catégorie Cardiovasculaire :
ID3584 : Aide à maintenir la santé cardiaque
Catégorie Minceur :
ID3585 : Utile pour maintenir les fonctions de purification physiologique
Catégorie Sphère digestive, Minceur :
ID3821, ID4141 : Soutient la santé du foie
Contribue à la protection du foie
Aide à protéger le foie ce qui maintient la fonction du foie et en outre stimule la digestion et la purification de l'organisme
Précautions d'emploi
- Léger effet laxatif.
- En cas de diabète, la silymarine réduit la résistance à l'insuline.