Figuier
Ficus carica L. également nommé Figuier commun, Figuier comestible, ... de la famille des Moracées (Moraceae)
En Anglais : Fig tree, Fig (figue), Common fig, ...
Partie(s) utilisée(s) : Les fruits (figues) et le latex, extrait du tronc par incision.
Constituant(s) connu(s) :
Pour le latex :
- Enzyme protéolytique : ficine
Pour la figue :
- Polyphénols, anthocyanes, flavonoïdes
- Furanocoumarines : bergaptène, angélicine
- Sequiterpènes
- Fibres, protéines, sucres simples
- Vitamine C et vitamines du groupe B (surtout B3, PP, ...)
- Oligo-éléments : fer, calcium, magnésium, cuivre, zinc, phosphore, potassium, ....
Origine du nom : "Ficus" signifie "Figuier" en latin. L'adjectif "carica", signifie "originaire de la Carie", une ancienne province de l'Asie mineure.
Tous les produits à base de figuier
Description botanique de la plante
Le figuier est un petit arbre, au port buissonnant et au tronc souvent tortueux, mesurant environ 4 m de haut. Toutes les parties du figuier contiennent un latex laiteux blanchâtre.
- Ses feuilles sont "palmées", caduques, rugueuses et finement velues. Elles sont assez grandes et peuvent mesurer jusqu'à 25 cm de long.
- Les fleurs du figuier peuvent prendre de nombreuses formes.
- Ses faux fruits, les figues, sont des sycones. Ils sont composés d'akènes regroupés à l'intérieur d'un réceptacle charnu.
Seul le figuier femelle donne des fruits comestibles. Le figuier mâle, appelé également figuier sauvage ou caprifiguier, ne donne pas de fruits comestibles.
Son habitat et ses origines
Le figuier est originaire de la région méditerranéenne. Il est aujourd'hui naturalisé dans de nombreuses régions de France.
Historique et vertus traditionnelles
Les ficus sont utilisés à des fins alimentaires et médicinales depuis les origines de l'Homme.
Ficus carica, le figuier commun, est un des plus anciens arbres fruitiers domestiqué.
Dans le Coran, la sourate 95 s'appelle al-Tin, qui signifie "le figuier" en arabe. L'arbre est également cité comme "l'arbre de vie", dans la Bible, à la seconde place après "l'arbre de la connaissance du bien et du mal". Dans la Génèse, la première utilisation du figuier est un "cache-sexe", faisant directement le lien entre l'arbre et la fécondité.
Dans l'Odyssée d'Homère, Ulysse s'accroche à un figuier pour échapper à Charybde, un monstre marin du détroit de Messine.
Le figuier fait l'objet de nombreuses autres légendes et écrits mythologiques.
Précautions d'emploi
Photosensibilisant