Fucus

Fucus vesiculosus L. également nommé Varech, Varech vésiculeux, Chêne marin, Laitue marine, Craquet, Pouillot, Pétouin, Goémon à ampoules, Éclatant, ... de la famille des Fucacées (Fucaceae)

 

En Anglais : Bladderwrack, Common seawrach, ...

Partie(s) utilisée(s) : Le Thalle, à odeur marine, désagréable et caractéristique. La saveur est fade, mucilagineuse et salée. La récolte se fait pendant la période de "fructification".

Constituant(s) connu(s) :

  • Iode : sous formes de sels inorganiques et lié à des protéines ou des lipides
  • Oses : Mannitol et sorbitol
  • Polysaccharides (végétaux supérieurs) : cellulose (homogène)
  • Polysaccharides des bactéries, algues et champignons : acide alginique, laminarine, fucanes, ...
  • Polyphénols : fucols & fucophlorétols (phlorotanins)
  • Caroténoïdes : fucoxanthine, ...
  • Oligo-éléments : brome, sodium, magnésium, ...
  • Vitamines : A, B, C, PP, D, E et K

Origine du nom : Le nom de "fucus" vient du latin "fucus". Le terme grec "fucus" ne signifie pas ce genre d'algues, mais un lichen.

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Description botanique de la plante

Le Fucus est une algue brune dioïque pérenne, de couleur brun-olive foncé, avec des vésicules gazeuses plus claires. Il adhère aux rochers grâce à un disque noir.

  • Le Thalle est mince, ramifié dichotomiquement et peut atteindre 1 m de long.
  • Les lames rubanées possèdent une nervure médiane saillante, appelée pseudo-nervur. Elles possèdent le plus souvent des vésicules aérifères, disposées par paires et incluses dans la partie membraneuse du thalle, servant de flotteur.

Son habitat et ses origines

Le Fucus est très répandu sur les côtes rocheuses dses Océans Atlantique et Pacifique, surtout dans les eaux froides.

Historique et vertus traditionnelles

Du temps des romains, l'écrivain naturaliste Pline l'Ancien décrit déjà cette algue sous le nom de Quercus marine, ce qui signifie "chêne marin".
Au Japon, le Fucus est un aliment courant dans le régime alimentaire. C'est une algue de tradition, aussi en utilisée comme engrais fertilisant naturel par les paysans.

Propriété(s)

Conditions d’utilisation

Condition ID3707 : Thalle - Au moins 200 mg/jour de poudre de fucus
OU Utilisation traditionnelle du thalle : 2-6 g par jour de poudre de fucus
OU Thalle/ Consommation traditionnelle dans le cadre d'une alimentation normale/ l'équivalent de 870 mg par jour
OU Thalle : l'équivalent de 150-500 mg de thalle séché

Condition ID3708 : Thalle entier : L'équivalent à < 150 µg d’iode

Condition ID2542 : Thalle entier : 1,4 g/jour

Condition ID2259 : Equivalent de 5-10 g trois fois par jour

Condition ID2260 : Utilisation traditionnelle du thalle / ne pas dépasser 120 µg d'iode par jour.
OU Thalle : Equivalent de 4g d'alginate

Condition ID2768 : Thalle/ Consommation usuelle dans le cadre d'une alimentation normale / l'équivalent de 870 mg par jour

Allégations autorisées

Catégorie Minceur :
ID3707 : Aide à accroître les sensations de satiété 
Réduit la consommation d'énergie
Aide à encourager l'amincissement
Aide à gérer le poids
Aide à mincir
Participe aux programmes d'amincissement
ID2259 : Pour le métabolisme énergétique

Catégorie Minceur, Stress et Sommeil :
ID3708 : Aide à gérer le poids
Aide à accroître la satiété 
Contribue au transit normal en augmentant les fibres

Catégorie Féminité :
ID2542 : A une action anti-oestrogénique chez la femme
Favorise la diminution des hormones féminines
Favorise la diminution des oestrogènes chez la femme

Catégorie Sphère digestive :
ID2260 : Contribue à la santé gastro-intestinale
Aide à favoriser la digestion
Entretien des fonctions intestinales
Contribue à de meilleures performances du transit
Contribue à un transit régulier 
Pour un transit régulier
Contribue au transit intestinal
Entretient un transit régulier
Aide à maintenir un transit régulier
Aide à maintenir un confort digestif optimal

ID2768 : Reconnu pour faciliter le transit
Reconnu pour faciliter la digestion
Reconnu pour contribuer à un confort digestif
Reconnu pour favoriser une bonne digestion
Reconnu pour favoriser un bon transit intestinal
Reconnu pour favoriser le transit par un effet de lest

Précautions d'emploi

  • En cas d'usage prolongé et non contrôlé, peut engendrer un hyper-fonctionnement thyroïdien : palpitations, agitation, insomnie, ...
  • On déconseillera cette algue aux sujets ayant une hyperthyroïdie. La quantité d'Iode contenue dans le Fucus vesiculosus peut aggraver la maladie.
  • Attention aux personnes allergiques à l'Iode.
  • Contre-indications des bains d'algues : maladies infectieuses à leur phase aiguë, inflammations aiguë, affections évolutives, etc...