Kaloupilé
Murraya koenigii également nommé Caloupilé, Karouvaipitai, Arbre à feuilles de Curry, Feuille de Curry, Feuille de Cari, Kadi Patta, Caripoulé, Curry vepila, Kary vepila, Karivepaku, ... de la famille des Rutacées (Rutaceae)
En Anglais : Curry leaf, Sweet neem, ...
Partie(s) utilisée(s) : Les feuilles, mais aussi l'écorce et les racines.
Constituant(s) connu(s) :
- Alcaloïde carbazole : Girinimbine
- Fer (dans les feuilles)
Tous les produits à base de kaloupilé
Description botanique de la plante
Le Kaloupilé est un petit arbre au tronc et aux branches d'une certaine finesse, pouvant mesurer jusqu'à 10 m de haut.
- Ses feuilles sont de forme pennée, disposées de chaque côté des pétioles de manière régulière, luisantes et de couleur vert foncé.
- Ses fleurs sont petites, de couleur blanche et très parfumées.
- Ses fruits sont des baies comestibles, brillantes, de couleur noire, qui contiennent des graines qui sont elles, toxiques.
Son habitat et ses origines
Le Kaloupilé est originaire d'Asie tropicale. On le retrouve tout particulièrement en Inde, mais il pousse également naturellement en Thaïlande du Nord. Aujourd'hui, il est cultivé en Malaisie.
Historique et vertus traditionnelles
La médecine traditionnelle indiennne (ayurvédique) utilise couramment les feuilles, l'écorce et les racines de cet arbre pour leurs propriétés.
Les feuilles de "l'arbre à Curry" sont également consommées dans la cuisine indienne, mais aussi birmane et sri-lankaise.
Un de ses composants, la girinimbine, est très étudié.
Précautions d'emploi
Aucune connue aux dosages recommandés.