Laurier

Laurus nobilis L. également nommé Laurier commun, Laurier-sauce, Laurier d'Apollon, Laurier franc, Laurier noble, ... de la famille des Lauracées (Lauraceae)

 

En Anglais : Bay, Sweet bay, Bay laurel, ...

Partie(s) utilisée(s) : Les feuilles, à saveur aromatique, huile (pression à chaud des baies).

Constituant(s) connu(s) :

  • HE (0,8 à 4,0%) riche en 1-8 cinéole
  • Alcaloïdes isoquinoléiques : boldine, actinodaphnine,... (très proches de ceux du boldo)
  • Lactones sesquiterpéniques : déshydrocostuslactone, costunolide, ...
  • Flavonoïdes : rutine, hypéroside, ...
  • Tanins condensés : proanthocyanidols
  • Acides-phénols : acides coumarique, gentisique et vanillique
  • Lignanes

Origine du nom : "Laurus" signifie "Laurier" en latin et "nobilis" signifie "connu" ou "noble".

Tous les produits à base de laurier

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Description botanique de la plante

Le Laurier est un arbre dioïque pouvant atteindre 15 m de haut, à feuillage persistant.

  • Son tronc est à écorce lisse et noire.
  • Ses feuilles sont alternes, lancéolées et de 10 cm de long sur 3 à 5 cm de large. Le limbe est coriace, glabre, entier, à nervures pennées saillantes très aromatiques.
  • Ses fleurs sont unisexuées, vert blanchâtres, en petits bouquets prenant la forme d'ombelles axillaires.
  • Son fruit est une baie globuleuse, noire à maturité, atteignant 2 cm de long et possédant une pulpe verte grasse et parfumée.

Son habitat et ses origines

Le Laurier est probablement originaire d'Asie Mineure, il est cultivé dans toutes les régions méditerranéennes depuis l'Antiquité.

Historique et vertus traditionnelles

Dans l'Antiquité, la pithie de Delphes l'utilisait dans ses oracles de divination.
Le Laurier était consacré aux vestales et à Rome. On croyait que le desséchement de l'arbuste annonçait un désastre.
Il était également consacré à Apollon et à Esculape (Daphne fut changée en Laurier pour échapper aux assiduités d'Apollon).
Au Moyen-Âge, les savants et les jeunes dimplômés portait une couronne de baies de Laurier "bacca laurea", à l'origine du nom baccalauréat.

Propriété(s)

Conditions d’utilisation

Condition ID2597 : Feuille : 4 g/jour en infusion

Condition ID3414/ ID3413/ ID3412 : Huile essentielle (provenant de feuilles et de baies) : 1-2 gouttes 2-3 fois par jour
Usage topique : dilué à 4-6 % dans l'huile ou solution alcoolisée ou dans l'eau
Infusion de baies : 2 g dans 100 ml d'eau, 2 tasses par jour
Poudre de baies : 1 petite cuiller par jour
Infusion de feuilles : 3 g dans 100 ml d'eau, 3 tasses par jour

Condition ID4427 : Feuilles / Consommation usuelle sous forme d'aliment traditionnel dans un régime alimentaire normal

Allégations autorisées

Catégorie Antioxydant :
ID2597 : Apaise les douleurs musculaires
Apaise les douleurs articulaires

ID3412 : Les antioxydants peuvent protéger des radicaux libres et aider en cas d'insuffisance d'apport alimentaire ou de quantité accrue de nutriments
Protection contre l'action des radicaux libres provoquée par le stress, l'alcool, l'exposition aux UV ou des conditions environnementales polluées
Accroit la résistance physiologique de l'organisme en cas de conditions environnementales sévères

Catégorie Cardiovasculaire, Circulation :
ID3414 : Contribue à la fluidité physiologique du sang

Catégorie Défenses Naturelles :
ID4427 : Les huiles volatiles aident le corps à se débarrasser des microorganismes

Catégorie Cheveux phanères, Peau :
ID3413 : Le complément alimentaire soutient l'activité physiologique aidant les tissus de la peau, des cheveux et des ongles

Précautions d'emploi

Réactions allergiques possibles à cause de la présence de lactones sesquiterpéniques.