Menthe des champs

Mentha arvensis également nommée Menthe des champs "gingembre", ... de la famille des Lamiacées (Lamiaceae)

 

En Anglais : Wild mint, Field mint

Partie(s) utilisée(s) : Les feuilles, dont on extrait l'huile essentielle par distillation à la vapeur d'eau.

Constituant(s) connu(s) :

Pour l'huile essentielle :

  • Linalol (78%)
  • Carvone
  • 1,8-cinéole
  • Pipériténone

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Description botanique de la plante

La Menthe des champs est une plante velue, rhizomateuse et aromatique, plus ou moins velue et qui dégage un doux parfum épicé et chaleureux.

  • Ses feuilles sont pubérulentes, ovales, lancéolées à oblongues et aux bords dentés.
  • Ses fleurs sont disposées en verticilles compacts, axillaires et écartés, de couleur blanche rosée ou bleutée.

Son habitat et ses origines

La Menthe des champs est originaire d'Europe. On la retrouve naturellement dans toute l'Europe. Elle pousse naturellement presque partout en France, hormis dans les plantes méditerranéennes.

Historique et vertus traditionnelles

La menthe est utilisée en médecine traditionnelle depuis l'Antiquité gréco-romaine. Ses propriétés sont parfaitement connues.
Ses feuilles parfument agréablement les plats, qu'ils soient sucrés ou salés. C'est l'une des aromates les plus appréciées du domaine culinaire.

Précautions d'emploi

  • Attention à l'utilisation de l'huile essentielle (se rapprocher d'un professionnel).
  • Ne pas utiliser l'huile essentielle chez les enfants de moins de 6 ans, ainsi que chez la femme enceinte et allaitante.
  • Possible risque allergique