Papayer

Carica papaya L. également nommé Arbre aux melons, Babaco, Papaye des montagnes, Chamburo, ... de la famille des Caricacées (Caricaceae)

 

En Anglais : Pawpaw, Papaya, ...

Partie(s) utilisée(s) : Le Latex (ou suc de papayer), épaissi et obtenu par incision des fruits encore verts, à l'odeur proche de la "viande grillée" et à saveur un peu salée et plus ou moins amère. Les feuilles.

Constituant(s) connu(s) :

  • Protéines : papaïne (composée de 212 acides aminés), chymopapaïne (218 acides aminés), à activités enzymatiques (protéo-lytique & estérasique)

Remarque : les feuilles contiennent des alcaloïdes pipéridiniques (carpaïne), le fruit un glucosinate (glucotropéoline) et l'écorce un ose (xylitol).

Origine du nom : "Papaya" viendrait d'un mot des habitants de Cuba. Provient d'une langue caraïbe via l'espagnol.

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Description botanique de la plante

Le Papayer est un petit arbre de 3 à 7 m de haut, habituellement dioïque.

  • Son tronc est creux, possédant une écorce plus ou moins verte.
  • Ses feuilles palmatiséquées, sont rassemblées au sommet du tronc avec un long pétiole.
  • Ses fleurs mâles sont en tube et à corolle blanche.
  • Ses fleurs femelles sont à pétales libres.
  • Ses fruits sont des baies ovoïdes à péricarpe, contenant des canaux laticifères, apparaissant directement sur le tronc.

Son habitat et ses origines

Le Papayer est originaire d'Amérique Centrale et est présent dans toute la zone intertropicale.

Historique et vertus traditionnelles

Aux Antilles, le fruit vert est utilisé pour ses propriétés, notamment celles du latex. On écrase notamment le fruit vert, qui est ensuite employé comme cataplasme. On utilise également le jus du fruit ou encore une infusion de feuilles ou de fleurs.

Propriété(s)

Conditions d’utilisation

Condition ID2608 : Fruit fermenté :6x300 mg/jour

Condition ID2710 : Feuille, Equivalent de 0,20 g de papaïne

Condition ID2512 : Feuille 6x240 mg/jour
OU Feuilles Au moins 1g par jour
OU Utilisation traditionnelle de la feuille et du latex du fruit

Allégations autorisées

Catégorie Défenses Naturelles :
ID2608 : Renforce les défenses naturelles
Soutient le système de défense

Catégorie minceur :
ID2710 : Traditionnellement connu pour avoir une activité diurétique et protéolytique, ce qui permet la réduction des corps gras
Traditionnellement utilisé pour réduire les acides gras
Généralement connu pour sa contribution à réduire les acides gras, grâce à son activité protéolytique

Catégorie Sphère digestive :
ID2512 : Favorise le confort digestif
Favorise la disparition des parasites intestinaux

Précautions d'emploi

Les personnes qui prennent des cardiotoniques ne doivent pas consommer des feuilles et des racines du Papayer, car ils contiennent de la carpaïne active sur le coeur. Il est tout de même possible de consommer les fruits, riches en sels minéraux (potassium).