Pimprenelle
Sanguisorba minor = Pimpinella minor = Poterium sanguisorba L. également nommée Petite Pimprenelle, Petite Sanguisorbe, ... de la famille des Rosacées (Rosaceae)
En Anglais : Salad burnet
Partie(s) utilisée(s) : La racine et les
parties aériennes.
Constituant(s) connu(s) :
- Tanins : acide sanguisorbique,
...
- Flavonoïdes : Isoquercétine,
Kaempférol, avicularine, ...
- Acides phénoliques : acide
hydroxycinnamique, acide caféique, acide vanillique, acide gallique, ...
- Triterpènes : acide ursolique,
nigaichigoside, tormentoside, ...
- Saponosides : sanguisorbine,
...
- Vitamine C
- Huile essentielle
Origine du nom : Le nom "Pimprenelle",
provient du latin "Pipinella", qui signifie "boucage" et fait référence à l'odeur de bouc de
certaines espèces. "Sanguisorba" vient du latin "sanguis", qui signifie "sang" et de
"sorbere", qui signifie "absorber, humer".
Tous les produits à base de pimprenelle
Description botanique de la plante
La pimprenelle est une plante herbacée polygame et vivace.
- Ses feuilles sont pennées et basales, ovales, dentelées, disposées en rosettes de feuilles et de couleur vert mat.
- Ses fleurs sont petites, très denses, regroupées en épis et de couleur verte. Les femelles possèdent des styles rouges et les mâles des anthères jaunes.
- Ses fruits sont des capsules, contenant en moyenne 3 graines.
Son habitat et ses origines
La Pimprenelle est une plante commune dans toutes l'Europe. Elle apprécie particulièrement les sols calcaires, les terrains pauvres et secs, ainsi que les bois assez clairs.
Historique et vertus traditionnelles
Les propriétés de la Pimprenelle sont connues depuis l'Antiquité et ont été très utilisées au
Moyen-Âge, mais aussi pendant la seconde guerre mondiale.
Une légende nous raconte que le
fils d'Attila, Csaba, roi des Huns, fut guéri par la pimprenelle après avoir été écrasé avec son
armée par les Ostrogoths.
Précautions d'emploi
Aucune connue aux dosages recommandés.