Description
Livre : L’Ail Noir, de la quintessence à l’excellence gustative TOME 1
L’Ail Noir, de la quintessence à l’excellence gustative (Tome 1) est un ouvrage écrit par le fondateur de Santé Bio Europe, David Ferrer.
De quoi parle ce livre ?
Ce premier tome nous fait découvrir l’Ail Noir à travers l’Histoire, la tradition, la gastronomie française et la science. À travers cet ouvrage, vous en apprendrez plus sur sa fabrication, mais aussi sur toutes ses propriétés nutritionnelles et santé. Véritable guide de l’air noir français, retrouvez des astuces de cuisine, des conseils d’experts et une bibliographie complète pour intégrer l’ail noir à vos propres plats.
Qu’est-ce que l’ail noir ?
L’ail noir n’est autre que de l’ail blanc ayant subi une oxydation, responsable du noircissement de la pulpe. Ce procédé de fermentation originaire d’Asie permet d’adoucir le goût de l’ail et de concentrer certains de ses principes actifs.
L’ail noir, un condiment exceptionnel
L’ail noir possède une excellente qualité nutritionnelle, mais il est également plus doux, plus sucré et plus fondant que l’ail blanc. Gustativement, il est donc plus apprécié et devient un condiment idéal pour tous.
Les bienfaits de l’ail noir
L’ail est, depuis des siècles, considéré comme un « alicament » à travers le monde, grâce à ses nombreuses propriétés bien-être. Il est un soutien de l’immunité et de l’organisme face aux maux de l’hiver. Il contribue à maintenir la santé cardiovasculaire et est un allié du foie. Vous découvrirez dans ce guide toutes les vertus de l’ail et surtout, comment en bénéficier pleinement en l’intégrant à votre cuisine quotidienne.
Qui est l’auteur, David Ferrer ?
David Ferrer est le fondateur et gérant de l’entreprise Santé Bio Europe, fondée en septembre 2009. Avec pour mission de proposer prioritairement des compléments alimentaires biologiques, mais surtout de solutions naturelles de qualité et efficaces, Santé Bio Europe référence des produits phare comme la tisane Nature Slim Tea, l’ail noir français ou encore les amandons d’abricots amers biologiques.
