Fenouil

Foeniculum vulgare M. var. dulce également nommé Fenouil doux, Fenouil commun, Fenouil des vignes, Aneth doux, Fenouil de Florence, ... de la famille des Apiacées (Apiaceae)

 

En Anglais : Fennel, ...

Partie(s) utilisée(s) : Les fruits, à l'odeur anisée et à la saveur sucrée et anisé, mais aussi les feuilles et la racine.

Constituant(s) connu(s) :

  • HE (2 à 3%) constituée à 80 à 95% d'anéthole (trans-anéthol 80% et cis-anéthole < 1%), de fenchone, d'estragole et autres monoterpènes, ...
  • Lipides : huile (20%)
  • Protéines (30%)
  • Flavonoïdes
  • Coumarines : hydroxy-coumarines (ombelliférone) et furanocoumarines (bergaptène), ...
  • Polysaccharides
  • Acides-phénols : acide caféique, ...

Origine du nom : Du latin "fenum" qui signifie "foin", à cause de la finesse des divisions de la feuille.

Tous les produits à base de fenouil

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    • Intestins
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    60 gélules
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  1. Floradix - Fer + plantes Lot de 2

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    Eau de Sainte Rita

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    Floradix - Fer + plantes

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    250 ml
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Description botanique de la plante

Le Fenouil est une plante herbacée annuelle ou pérenne, pouvant atteindre les 2,5 m de haut.

  • Les feuilles sont alternes, 3-4 fois divisées-pennées, à limbe decoupé en lanières fines; les inférieures pourvues d'une longue gaine embrassante, les supérieures réduites.
  • L'ombelle est composée de 5 à plus de 10 rayons souvent inégaux.
  • Les fleurs sont jaunes, glabres et enroulées.
  • Les fruits sont des diakènes de 3 à 12 mm; les méricarpes falciformes gardent souvent leur carpophore.

Son habitat et ses origines

Le Fenouil est originaire du pourtour méditerranéen, puis s'est largement naturalisé en Europe, Amérique du Nord, Asie de l'Est et Afrique du Sud.

Historique et vertus traditionnelles

L'usage culinaire du Fenouil remonte à l'Antiquité.
Pline et Dioscoride le préconisait déjà pour ses propriétés.

Propriété(s)

Conditions d’utilisation

Condition ID2742 : Fruit - Au moins 30 mg de poudre de fruit par jour
Racine - Au moins 700 mg d'extrait aqueux de racines par jour
OU Racine Consommation traditionnelle dans le cadre d'une alimentation normale
L'équivalent de 315mg de racine par jour
OU Graines 5-7g de graines par jour et préparations équivalentes
OU Racines Consommation traditionnelle dans le cadre d'une alimentation normale
OU Graines

Condition ID4648/ ID4649 : Aetheroleum foeniculi huile essentielle / Peut être consommé en tant qu'aliment dans le cadre d'un régime non restrictif / 5-20 gouttes diluées /jour

Condition ID2053/ ID2054 : Poudre 5,0-0,2 g/jour ; extrait aqueux 2,5-0,1 g/jour
Les mères en post-partum

Condition ID2053/ ID3941/ ID2692 : Dose quotidienne pour les enfants de moins de 1 an : 1-2 g de fruits écrasés en infusion
Dose quotidienne pour les enfants de 1-4 ans : 1,5-3 g de fruits écrasés en infusion
Dose quotidienne pour les adultes : 5-7 g de fruits écrasés en infusion
Contre-indication : hypersensibilité à l'herbe indiquée

Condition ID2051 : Poudre 0,2-5,0 g/jour
Extrait aqueux 0,1-2,5 g/jour
A partir de 2 ans : 2-4 ans 1/4 de la dose adulte, 4-10 ans, la moitié de la dose adulte
OU Fruit/Consommation traditionnelle dans le cadre d’une alimentation normale/l'équivalent de 384 mg de fruit par jour
OU Utilisation traditionnelle des fruits et de l'huile de fruits / 5-7 g de fruits écrasés en infusion / quantité équivalente en extrait

Condition ID2056 : Huile essentielle / 0,1-0,6 ml d'huile essentielle ou préparations galéniques équivalentes pour usage interne (0,1-0,6 g di herba). Miel ou sirop de fenouil avec 0,5g d’huile de fenouil / kg (0,5: 1 000 p/p) ; adultes : 10-20g, enfants 4-10ans : 6-10g, 1-4 ans : 3-6 g
OU Huile essentielle / consommation habituelle en tant que denrée alimentaire traditionnelle dans un régime alimentaire normal (pastilles contre la toux) / > 0,2 mg par dose ou de 0,1 à 0,6 g par jour

Condition ID2539 : Fruit 6x250 mg/jour

Condition ID2052 : Poudre 0,2-5,0 g/jour ; Extrait aqueux 0,1-2,5 g/jour
A partir de 2 ans : 2-4 ans 1/4 de la dose adulte, 4-10 ans demi dose adulte
OU De 30 à 40 ml pendant 4 à 6 semaines

Condition ID2055 : Fructus (Fruit) 5 à 7 g d'équivalent d'herbes séchées
OU fruits / 7,5 g de fruits broyés comme infusion ou préparations équivalentes. Enfants, la dose quotidienne moyenne: 0-1 ans : 1-2 g de fruits écrasés comme infusion ; 1-4 ans : 1,5-3 g ; 4-10 ans : 3-5 g ; 10-16 ans : dose adulte.
OU Fructus- (fruits) - Consommation habituelle comme une denrée alimentaire traditionnelle dans un régime alimentaire normal (pastilles contre la toux). 5-7 g de parties de plantes séchées par jour

Allégations autorisées

Catégorie Génito-urinaire/ Sphère digestive/Minceur :
ID2742 : Contribue à des fonctions d'élimination urinaire normales
Contribue au débit urinaire 
Favorise la fonction excrétoire des reins 
Favorise l'élimination urinaire 
Favorise les fonctions d'élimination rénales

Catégorie Défenses Naturelles :
ID4648 : Les huiles volatiles aident le corps à se débarrasser des microorganismes.
ID3941 : Facilite l'expectoration
ID2056 : Apaisant pour la bouche et la gorge 
Soulage en cas d'irritation dans la gorge et le pharynx 
Effet apaisant et agréable sur la gorge, le pharynx et les cordes vocales

Catégorie Sphère digestive :
ID4649 : Favorise la digestion
ID2692 : Aide en cas de flatulences et de spasmes

Catégorie Féminité :
ID2053 : Soutient la production de lait maternel
Aide à maintenir la santé du sein pendant l'allaitement
ID3940 : Soutient la production de lait maternel
ID2539 : A utiliser en cas de symptômes ménopausiques
Atténue les désagréments liés à la ménopause
ID2054 : Aide à maintenir un cycle menstruel confortable.

Catégorie Malnutrition/ Sphère digestive/Minceur :
ID2051 : Favorise l'appétit, la digestion et l'élimination
Favorise la santé du tube digestif

Catégorie Antioxydant, Défenses Naturelles :
ID2052 : Favorise les défenses naturelles
Activité antioxydante

Catégorie Buccodentaire, Défense Naturelles :
ID2055 : Apaisant pour la bouche et la gorge
Apaise en cas d'irritation de la gorge et du pharynx
Effet apaisant et agréable sur la gorge, le pharynx et les cordes vocales

Précautions d'emploi

  • Aucune connue avec les fruits ou la racine
  • HE interdite chez les jeunes enfants et pendant la grossesse.