Canneberge

Vaccinium macrocarpon Aiton. également nommée Canneberge à gros fruits, Airelle canneberge, Airelle à gros fruits, Atoca, Ataca, ... de la famille des Ericacées (Ericaceae)

 

En Anglais : Cranberry

Partie(s) utilisée(s) : Les fruits et le jus des fruits, à saveur acidulée et astringente.

Constituant(s) connu(s) :

  • Oses et dérivés : glucose, saccharose, fructose sorbitol, ...
  • Acides organiques : acide citrique, acide malique, acide quinique, acide benzoïque
  • Flavonoïdes : Favonols, dont hypéroside, quercitroside, ...
  • Iridoïdes et Sécoiridoïdes : iridoïdes, dont monotropéine
  • Anthocyanosides
  • Tanins : Proanthocyanidols, dont OPC

Origine du nom : Le terme "Canneberge" est apparu dans la langue Française en 1665. Il pourrait dériver de l'anglais "Cranberry", non que les pionniers de la Nouvelle-Angleterre ont donné à la plante par allusion à son port, qui rappelle celui de la grue (crane). Le terme "Atoca", qui dérive de l'iroquoien, est apparu en 1632. Ce fut donc pendant un certain temps le nom officile de la Canneberge.

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Description botanique de la plante

La Canneberge est un sous-abrisseau de petite taille, plus ou moins rampant, ne dépassant pas 30 cm.

  • Ses feuilles sont persistantes, ovales, pointues, vert foncé, disposées de façon très régulière le long des rameaux.
  • Ses fleurs sont roses ou pourpres.
  • Ses fruits sont des baies de 10 à 20 mm, rouge vif, acidulées et légèrement en forme de poires.

Son habitat et ses origines

La Canneberge est une plante indigène du nord-est de l'Amérique, qui pousse sur les sols acides et pauvres des tourbières, dans les sous-bois.

Historique et vertus traditionnelles

Les usages médicinaux de la Canneberge remontent au XVIIème siècle, mais son usage culinaire est mentionné dès 1578.

Propriété(s)

Conditions d’utilisation

Condition ID3635/ ID3636/ ID3836 : 2-5 g de fruits par jour
Décoction : 1 g de feuilles dans 100 ml d'eau par dose journalière
2-3 petites cuillers 2-3 fois par jour
5-20 gouttes de feuilles fraiches macérées dans la glycérine et l'alcool, pendant au moins 3 mois

Condition ID4501 : Capsules, 270 mg/jour en association avec d'autres plantes

Condition ID1322 : Baie 50 ml jus/jour

Allégations autorisées

Catégorie Défenses Naturelles :
ID3635 : Accroit la résistance physiologique de l'organisme en cas de conditions environnementales sévères

Catégorie Féminité :
ID3636 : Aide pendant le cycle prémenstruel
Contribue à apaiser les symptômes de la ménopause

Catégorie Articulation :
ID4501 : Préserve la santé des os et des articulations

Catégorie Génito-Urinaire (Rénal) :
ID1322 : Participe au confort urinaire 
Favorise le bon fonctionnement des voies urinaires

Catégorie Antioxydant :
ID3836 : Les antioxydants peuvent protéger des radicaux libres et aident en cas de déficiences alimentaires ou de quantité accrue de nutriments
Augmente la résistance physiologique de l'organisme en cas de conditions environnementales sévères
Contre les dommages causés par le stress oxydatif et les radicaux libres sur la peau

Précautions d'emploi

  • Déconseillée chez les personnes souffrant de Lithiase rénale, en cas d'utilisation de concentrés.
  • Augmentation potentielle du risque hémorragique (pas sûr).
  • Pas de jus ou d'extraits de Canneberge dans le cas de cystite interstitielle (cystite non-infectieuse, dont la cause n'est pas connue).