Coriandre

Coriandrum sativum L. également nommée Persil arabe, Persil chinois, Persil mexicain, ... de la famille des Apiacées (Apiaceae)

 

En Anglais : Coriander, Chinese parsley, ...

Partie(s) utilisée(s) : Les fruits, récoltés à maturité. Les feuilles, à odeur très aromatique et à la saveur piquante.

Constituant(s) connu(s) :

  • HE (0,1 à 2%), constituée à 70% d'un énantiomère de linalol, le Coriandrol, et autres monoterpènes
  • Lipides : 20% d'huile
  • Triterpènes et Stéroïdes : Coriandrinondiol (triterpènes), ...
  • Coumarines : furanocoumarines et hydroxy-coumarines (scopolétol, ombelliférone, ...)
  • Acides-Phénols (dérivés de l'acide cinnamique) : acide caféique, acide quinique, acide chlorogénique, ...

Origine du nom : Noms grecs "coriandron" ou "corion", à cause de l'odeur de punaise "coris" qu'elle exhale.

Tous les produits à base de coriandre

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Description botanique de la plante

La Coriandre est une plante herbacée annuelle, atteignant les 60 cm de haut.

  • Sa tige est glabre, grêle et striée.
  • Ses feuilles sont glabres, incisées et dentées (rappelant le persil plat).
  • Elle possède des ombelles composées de 3 à 8 rayons.
  • Les fleurs sont petites, blanches et irrégulières.
  • Le fruit de la Coriandre est un diakène. Les 2 méricarpes restent accolés, ce qui donne un aspect globuleux au fruit, qui est de la taille d'un grain de poivre.

Son habitat et ses origines

La Coriandre est spontannée en méditérranée orientale et cultivée dans de très nombreux pays, comme l'Europe, l'Asie de l'Est, l'Amérique du Nord et l'Amérique du Sud.

Historique et vertus traditionnelles

La Coriandre est citée dans la Bible et dans le Papyrus d'Ebers (1550 av. JC).
Elle est connue des Grecs et des Romains pour ses propriétés.
La culture de cette plante fut imposée dans les monastères par Charlemagne (Capitulare de villis).

Propriété(s)

Conditions d’utilisation

Condition ID2032/ ID2033/ ID2035/ ID2036/ ID2037/ ID2034 : Poudre 1,0-0,1 g/jour ; extrait aqueux 0,5-0,05 g/jour
A partir de 2 ans : 2-4 ans 1/4 de la dose adulte, 4-10 ans demie dose adulte

Condition ID2249 : Utilisation traditionnelle du fruit / 3 g par jour de fruit écrasé ou réduit en poudre / Infusion : 3 g par jour / Extrait fluide 1:1 (g/ml) : 3 ml par jour / Teinture 1:5 (g/ml) : 15 ml par jour / Quantité équivalente en extrait
ou 0,5-3g/jour

Condition ID3948 : Fruit or fruits écrasés ou réduits en poudre ou extrait sec de fruits : 3 g par jour
Infusion de 3 g par jour
Extrait liquide 1:1 (g/ml):3 ml par jour
Teinture 1:5 (g/ml):15 ml par jour
Préparations équivalentes
OU fruit / consommation habituelle en tant que denrée alimentaire traditionnelle dans un régime alimentaire normal

Allégations autorisées

Catégorie Sphère digestive :
ID2032 : Aide à digérer les déchets
Aide à maintenir un équilibre gazeux normal dans le tube digestif
ID2249 : Utilisé pour faciliter la digestion
Contribue au confort digestif 
Aide à favoriser la digestion 
Contribue à favoriser la digestion
ID3948 : Aide à digérer les toxines
Aide à maintenir un équilibre normal des gaz dans le tube digestif
Utile en cas de symptômes dyspeptiques et de perte de l'appétit

Catégorie Cérébral :
ID2033 : Favorise le fonctionnement nerveux

Catégorie Cardiovasculaire, Minceur :
ID2035 : Favorise la fonction cardiaque
Aide à maintenir une digestion normale des graisses
Aide à maintenir des taux normaux de cholestérol
Catégorie Peau :
ID2036 : Aide à garder la peau fraiche

Catégorie Antioxydant, Défenses Naturelles :
ID2037 : Favorise les défenses naturelles
A un effet antioxydant significatif

Catégorie Génito-urinaire :
ID2034 : Favorise le fonctionnement et le confort urinaire
Aide à maintenir le système urinaire froid

Précautions d'emploi

  • Aucune connue.
  • L'huile essentielle a une certaine toxicité. Elle est excitante à faible dose, hypnotique et anesthésiante à forte dose.