Fraisier

Fragaria vesca L. également nommé Fraisier des bois, Caperon, Capedon, ... de la famille des Rosacées (Rosaceae)

 

En Anglais : Wild strawberry, ...

Partie(s) utilisée(s) : Les feuilles, à la saveur amère, astringente et légèrement mucilagineuse. On utilise parfois également le rhizome, plus riches en tanins (10%).

Constituant(s) connu(s) :

  • Tanins condensés en hydrolysables : pédunculagine, agrimoniine, ...
  • Flavonoïdes
  • Oses (dérivés d') : acide ascorbique (vitamine C), ...
  • Huile essentielle

Origine du nom : "Fragaria" vient du latin "fraga", qui signifie "fraise". "Vesca" signifie en latin "petite".

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Description botanique de la plante

Le Fraisier est une plante herbacée pérenne par son rhizome, avec de longs stolons.

  • Ses feuilles en rosette, sont composées de 3 folioles à bord denté.
  • Ses fleurs sont en cymes et à 5 pétales blancs.
  • Ses fruits sont des akènes. Ils sont nombreux et portés sur un réceptacle rouge et succulent.

Son habitat et ses origines

Le Fraisier serait originaire à la fois d'Asie, d'Europe et d'Amérique, car cette plante a une très grande aptitude à disséminer ses graines sur de longues distances, par l'intermédiaire des oiseaux.
C'est une plante commune en Europe et en Asie, jusqu'à 1600 m d'altitude.

Historique et vertus traditionnelles

Le Fraisier est connu depuis l'Antiquité. Les Romains le cultivaient dans leurs jardins et les utilisaient de leurs produits cosmétiques, en raison de son odeur agréable (fragrance).

Précautions d'emploi

Aucune connue