Mûrier blanc
Morus alba L. également nommé Mûrier commun, de la famille des Moracées (Moraceae)
En Anglais : Mulberry, etc.
Partie(s) utilisée(s) : Les feuilles et les fruits.
Constituant(s) connu(s) :
- Polysaccharides
- Polyphénols : flavonoïdes (rutine, isoquercétine, ..), anthocyanosides, acide chlorogénique, ...
- Phénylpropanoïdes (stillbénoïdes) : Oxyresveratrol
- Glycopeptides
- Acides aminés
- Minéraux
- Vitamine
Tous les produits à base de mûrier blanc
Description botanique de la plante
Le Mûrier blanc est une arbre qui doit son nom à la couleur de ses bourgeons. Il produit également un latex de couleur blanche. Il peut mesurer jusqu'à 30 m de haut.
- Ses feuilles sont alternes, caduques, de forme ovale acuminée, glabres, dentées sur les bords et de couleur vert clair.
- Ses fleurs sont réunies en chatons.
- Ses fruits, les mûres, sont en syncarpes. Ils sont comestibles et sucrés. Ils peuvent être de différents couleurs, soit blancs, violets ou roses.
Son habitat et ses origines
Le Mûrier blanc est originaire de Chine.
Historique et vertus traditionnelles
Depuis l'Antiquité, le Mûrier blanc est cultivé de la Chine, jusqu'au Proche-Orient.
Pour faciliter la récolte des feuilles, le Mûrier blanc est cultivé sous forme de haies, notamment pour la sériciculture (élevage de ver à soie).
Ses fruits sucrés, légèrement acidulés sont très appréciés crus, secs, en confiture ou dans les gâteaux. On peut également en faire du vin.
Les feuilles séchées sont consommées en tisanes ou pour le fameux "thé de feuille de mûrier", réputé pour ses propriétés, notamment antioxydantes.
Propriété(s)
Conditions d’utilisation
Condition ID2378 : Feuilles, 2 g d'extrait sec , ingestion quotidienne D/E = 4-6:1
Allégations autorisées
Catégorie Cardiovasculaire, Minceur :
ID2378 : Peut contribuer à maintenir l'équilibre du métabolisme glucidique de l'organisme
Précautions d'emploi
Aucune connue aux dosages recommandés.