Gingembre

Zingiber officinale Roscoe de la famille des Zingiberacées (Zingiberaceae)

 

En Anglais : Common ginger, ...

Partie(s) utilisée(s) : Le rhizome.

Constituant(s) connu(s) :

  • Huile essentielle (entre 1 à 2,5%) avec principalement des carbures sesquiterpéniques, des aldéhydes et des alcools monoterpéniques.
  • Résine : principe actif piquant, avec les gingérols, gingérénones A et B, ...
  • Amidon (50%)
  • Acide cinnamique
  • Sucres
  • Lipides
  • Vitamines A, B3, ...

Origine du nom : Son nom "Zingiber" vient du sanscrit "sringavera", qui signifie "racine en forme de corne". De là sont apparus les noms grecs "ziggiberis" et latin "zingiber", puis "gingibre" en français et finalement "Gingembre".

Tous les produits à base de gingembre

par page
    • Inflammations
    Baume JCM7 Naturel

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    130 ml
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    Prix membre : 22,40 €
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    Oxoplex + Vermifuge naturel - Enfants

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    60 gélules
    Prix public : 25,00 €
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    Oxoplex + Vermifuge naturel - Adultes

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    Hyperthyroclam

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    100 gélules
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    • Thyroïde
    Noduclam

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    100 gélules
    Prix public : 49,00 €
    Prix membre : 38,90 €
    • Détox saisonnière
    Eau de Sainte Rita

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    250 ml
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    • Intestins
    Tropic'aroma Bio

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    90 capsules
    Prix public : 29,00 €
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    • Troubles de l'érection
    Bien-être Homme

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    30 gélules
    Prix public : 20,30 €
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    • Drainage par organe
    Xiao Yao Pian

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    100 comprimés
    Prix public : 21,00 €
    Prix membre : 16,70 €
  1. Santox Bio

    Santox

    500 ml
    Prix public : 22,90 €
    Prix membre : 18,90 €

Description botanique de la plante

Le Gingembre est une plante herbacée tropicale et vivace, mesurant 0,90 m de haut.

  • Tiges à port de roseaux.
  • Les feuilles sont linéaires, lancéolées et engainantes. Elles peuvent atteindre plus de 20 cm de long.
  • Les fleurs sont regroupées en inflorescences denses au bout de la tige.
  • Les fruits sont des capsules trivalves, renfermant des graines noires.
  • Le rhizome est sympodial, ayant la forme d'une main, à l'odeur aromatique caractéristique et à la saveur piquante.

Son habitat et ses origines

L'origine exacte du Gingembre est incertaine, même si on sait qu'elle est asiatique.

Historique et vertus traditionnelles

Dioscoride citait le gingembre dans les plats grecs et romains, mais ne semblait guère s'y intéresser en tant que plante médicinale.
À partir du IXème siècle, l'utilisation du gingembre en cuisine se développa davantage en Europe.
Au XVème siècle, Guillaume Tirel dit Taillevent, conseille d'employer la "poudre zinzibérine" pour aromatiser certains plats, dans son célèbre "Viandier".
Au XIIIème siècle, Marco Polo fut certainement le premier à voir un pied de gingembre lors de son exploration du sud de l'Inde.
Au XVème siècle, il entre dans la composition du célèbre "Baume de Fioravanti".
Au XIXème siècle, cette épice fut délaissée en France au profit du poivre, pourtant un peu plus cher. Cependant, elle resta populaire en Angleterre.

Propriété(s)

Conditions d’utilisation

Condition ID2649 : 140 - 280 mg d'huile de gingembre par jour
OU Extrait de racine, consommation usuelle dans une alimentation classique.
L'équivalent de 1-2g de racines par jour
OU Complément alimentaire contenant un extrait de gingembre à une dose équivalente de 3,5-7g de racine séchée
OU Complément alimentaire avec 1,8g de racine de gingembre par jour
OU Poudre / 0,1-5,0g/jour 
extrait aqueux 0,05g-2,5g/jour

Condition ID2066 : 100-200 mg d'extrait de gingembre par jour, ou 1-2 g de poudre séchée ; jusqu'au double de la dose peut être utilisé pendant la gestion de la réponse inflammatoire
Le gingembre peut causer des troubles gastro-intestinaux et l'augmentation du risque d'ulcération s’il est pris à fortes doses (<6 g / poudre par jour) avec un estomac vide.
Utiliser de fortes doses avec prudence si vous prenez un médicament anticoagulant. Utiliser de fortes doses avec prudence si vous êtes hypertendus.
OU 150 ml pendant 4 à 6 semaines

Condition ID4200 : Poudre : 5,0-0,1 g/jour
Sous forme d'extrait aqueux 2,5-0,05 g/jour Rhizome

Condition ID2170 : Racine
Consommation usuelle sous forme d'aliment traditionnel dans un régime alimentaire normal
L'équivalent de 1 g de racine par jour
0,5-3 g/jour
OU Racine / Consommation usuelle sous forme d'aliment traditionnel dans un régime alimentaire normal / Equivalent à 1g de racine séchée par jour
OU Produit simple ou ingrédient d'un mélange pour la préparation d'une infusion

Condition ID2171 : Racine
Consommation usuelle sous forme d'aliment traditionnel dans un régime alimentaire normal
L'équivalent de 1 g de racine par jour
0,5-3 g/jour
OU Produit simple ou ingrédient d'un mélange pour la préparation d'une infusion.
OU 150 ml - 4 à 6 semaines

Condition ID2172 :Racine
Consommation usuelle sous forme d'aliment traditionnel dans un régime alimentaire normal
L'équivalent de 0,5-2 g de racine par jour
0,5-3 g/jour
OU 150 ml / 4-6 semaines
OU 25-1000 mg / 14-30 jours / dose maximale : 2000mg
OU Consommation traditionnelle dans le cadre d’une alimentation normale
L'équivalent de 1g de racine séchée par jour
OU 1g/tasse / 4g par jour
OU 150 mg d'actif séché par jour ; 15% de la dose thérapeutique basse - 1g/jour ou un extrait ou racine fraiche équivalente.

Condition ID2545/ ID2544 : 6x230 mg/jour

Condition ID2726 : Rhizome / AU moins 1400 mg de poudre/jour

Condition ID2868 : Consommation usuelle comme aliment traditionnel dans un régime alimentaire normal/équivalent de 500-750 mg de racine par jour
Condition ID2867 : Racine : 0,5-3 g/jour 

Condition ID2806 : Complément alimentaire dont la dose journalière est équivalente à 3,5-7 g de gingembre séché

Condition ID2506 : Racine : 350 mg / Extrait : 90 mg, poudre : 446 mg / Utilisé au sein d'un mélange de plantes
OU Racine / Consommation traditionnelle dans le cadre d’une alimentation normale / L'équivalent de 0,5-2g de racine par jour
0,5-3g par jour

Condition ID2543 : Rhizome 2-4 g/jour

Allégations autorisées

Catégorie Articulation :
ID2649 : Aide à maintenir la mobilité des articulations et à éviter la raideur matinale
ID2544 : Apaise les gênes liées à la mobilité

Catégorie Défenses Naturelles :
ID2066 : Le gingembre peut aider à gérer la réponse inflammatoire
le gingembre peut favoriser un bon équilibre des hormones inflammatoires

ID2170 : Contribue aux défenses naturelles de l'organisme
Soutient les défenses de l'organisme
Soutient les défenses naturelles

ID2868 : Entretien de la santé des voies respiratoires
Entretien de la santé bronchique
Aide à maintenir des sécrétions optimales dans les voies respiratoires
Aide au fonctionnement normal des voies respiratoires
Aide à la respiration naturelle
Maintient une activité optimale de l'immunité des voies respiratoires
Maintient l'équilibre des défenses naturelles optimal dans les voies respiratoires

Catégorie Antioxydant, Défenses Naturelles :
ID4200 : Aide à maintenir les défenses naturelles
A des propriétés antioxydantes significatives

Catégorie Cardiovasculaire/ Circulation :
ID2171 : Contribue à la santé vasculaire, ce qui à son tour aide à maintenir un cœur en bonne santé
Aide à maintenir la santé cardiaque

Catégorie Féminité, Sphère digestive, Tonique :
ID2172 : Aide à favoriser la digestion
Contribue au fonctionnement normal du tube intestinal
Contribue au bien-être physique
Contribue au fonctionnement normal de l'estomac en début de grossesse

Catégorie Cardiovasculaire/ Minceur :
ID2545 : Participe au contrôle de la glycémie
Aide à maitriser le taux de sucre

Catégorie Tonique :
ID2726 : Contribue à l'amélioration de la vitalité/de l'énergie
Susceptible d'accroitre l'énergie
Utile en cas de fatigue
Possèdent des propriétés stimulantes et tonifiantes qui permettent de résister contre la fatigue

Catégorie Cardiovasculaire :
ID2867 : Aide à maintenir des taux sains de glucose dans le sang

Catégorie Sportif :
ID2806 : Pour les muscles

Catégorie Sphère digestive :
ID2506 : Aide à empêcher les sensations associées à l'utilisation d'un véhicule et/ou au mal de mer
Aide à maintenir la sensation de confort
Réduit la sensation d'inconfort pendant les voyages en voiture ou en train

ID2543 : Bon pour le mal des transports
Prévient les nausées liées au transport

Précautions d'emploi

  • Demander l'avis d'un médecin, en cas de calculs biliaires et de prise d'anticoagulants.
  • Le gingembre peut être irritant au niveau du tube digestif.Il est à éviter pour les personnes souffrant de gastrites ou de maladie inflammatoire de l'intestin en phase aiguë.