Sarriette des Montagnes

Satureja montana L. et Satureja hortensis L. également nommée Sarriette des Montagnes, Sarriette vivace, Poivre d'âne, Herbe de Saint Julien, Sarriette d'hiver, Herbe du diable, Plante du Bonheur, ... et Sarriette des jardins, Sarriette commune, ... de la famille des Lamiacées (Lamiaceae)

 

En Anglais : Savory, ...

Partie(s) utilisée(s) : Sommité fleurie.

Constituant(s) connu(s) :

  • Minéraux : Fer, Manganèse, Calcium, Magnésium, ...
  • Huile essentielle : riche en phénols, principalement en thymol (5 à 20%) et en carvacrol (35 à 45%) selon le chémotype. On trouve aussi des monoterpènols, des monoterpènes (paracymène), des oxydes, des phénols-méthyl-éther, des sesquiterpènes et des esters terpéniques
  • Vitamine B6
  • Acides phénols : acide rosmarinique, ..
  • Saponosides triterpéniques : acide oléanolique, acide ursolique, ...
  • Flavonoïdes

Origine du nom : Son nom "Satureja" en latin, renvoie directement aux Satyres, ces créatures mythologiques connues pour leurs orgies et leur vigueur sexuelle. Elle était considérée comme une plante magique. Croquer l'une des feuilles de cette "herbe du Diable" et les lèvres se mettent immédiatement à chauffer.

Tous les produits à base de sarriette des montagnes

par page
    • Unitaires
    Huile Essentielle de Sarriette des Montagnes Bio

    Huile Essentielle de Sarriette des Montagnes

    5 ml
    Prix public : 7,40 €
    Prix membre : 5,90 €
    • Cheveux et ongles
    Mycosoff

    Mycosoff

    15 ml
    Prix public : 27,50 €
    Prix membre : 21,90 €
    Produit non disponible
    • Défenses immunitaires & Tonus
    Oxoplex + Vermifuge naturel - Enfants

    Oxoplex - Enfants

    60 gélules
    Prix public : 25,00 €
    Prix membre : 20,00 €
    • Intestins
    Oxoplex + Vermifuge naturel - Adultes

    Oxoplex - Adultes

    60 gélules
    Prix public : 35,00 €
    Prix membre : 28,00 €
    • Brûlures urinaires
    SolUri

    SolUri

    30 ml
    Prix public : 42,00 €
    Prix membre : 33,60 €

Description botanique de la plante

La Sarriette est une plante herbacée annuelle et vivace, mesurant de 10 à 40 cm de hauteur.

  • Ses tiges sont ligneuses à la base et portent des feuilles opposées.
  • Ses feuilles sont allongées, aigües au sommet, vert sombre, coriace et luisantes. Elles sont ciliées sur les bords.
  • Ses fleurs sont petites, odorantes, à corolle bilabiée blanche ou rarement rosée constituée de 5 pétales soudés. Le Calice est constitué de 5 sépales unis, muni d'un mince tube cylindrique reecouvert de poils. Elles sont réunies en grappe terminales allongées, entremêlées de feuilles.
  • Ses fruits sont des tétrakènes.

Son habitat et ses origines

La Sarriette est assez fréquente dans les lieux arides du midi de la France. On la rencontre dans le sud de l'Europe et en Afrique.

Historique et vertus traditionnelles

Les Romains de l'Antiquité associaient la Sarriette aux satyres de la mythologie qui organisaient des orgies en l'honneur de Dionysos.
Ovide vante ses mérites dans son "Art d'aimer".
Sainte Hildegarde la recommandait également, notamment pour le bien-être féminin.
Au Moyen-Âge, sa réputation scandaleuse lui valut d'être interdite dans les jardins des monastères.
Le marquis de Sade en fourrait les chocolats qu'il offrait à ses jeunes invitées ce qui lui valut des ennuis judiciaires.
Maurice Mességué la considère surtout comme une plante stimulante, aux propriétés digestives et carminative.
La Sarriette est un des composants (avec la cannelle et le clou de girofle) de la tisane du Dr Paul Belaiche.
La Sarriette est l'une des "5 herbes de Provence", avec le Thym, le Romarin, l'Origan et la Marjolaine.

Propriété(s)

Conditions d’utilisation

Condition ID3579/ ID3817 : Infusion : 60-120 ml
Plusieurs fois par jour
0,9-5,4 ml d'extrait liquide

Condition ID3695 : Utilisation traditionnelle de la feuille et de la sommité fleurie : 5-10 g/j

Allégations autorisées

Catégorie Défenses Naturelles :
ID3579 : Accroit la résistance physiologique de l'organisme en cas de conditions environnementales sévères

Catégorie Antioxydant :
ID3817 :Les antioxydants peuvent protéger des radicaux libres et aident en cas de déficiences alimentaires ou de quantité accrue de nutriments

Catégorie Sphère digestive :
ID3695 : Traditionnellement utilisé pour faciliter la digestion
Utilisé pour faciliter la digestion
Contribue au confort digestif
Aide à favoriser la digestion
Contribue à favoriser la digestion

Précautions d'emploi

  • Elle est déconseillée à la femme enceinte
  • L'huile essentielle est dermo-caustique.
  • Pas d'utilisation prolongée.