Ballonnements, gaz, crampes abdominales… Est-ce que votre alimentation peut vous aider à soulager les signes digestifs désagréables ? Le régime sans FODMAP est un protocole alimentaire utilisé depuis le début des années 2000 pour aider les personnes souffrant de gênes abdominales. Découvrez dans cet article les principes de ce régime, les aliments autorisés et déconseillés et quelques idées de menu pour une alimentation libre de FODMAP.
Mis au point dans les années 1960, le régime hyperprotéiné est à l’origine utilisé dans un objectif de minceur. Ce régime est typiquement hypocalorique, apporte peu de glucides et de lipides, et à l’inverse énormément de protéines, afin de préserver la masse musculaire durant la perte de poids. L’apport calorique étant faible, cette perte de poids est rapide.
Depuis des décennies, le lait est un incontournable de notre alimentation et de la cuisine traditionnelle ! Découvrons ensemble le lait, ses nombreuses variantes, sa composition nutritionnelle et ses bienfaits.
L’histamine est une protéine notamment impliquée lorsque notre système immunitaire fait face à un allergène. Elle peut ainsi être responsable de diverses manifestations, sensibilités et intolérances. Découvrons dans cet article quels sont les aliments pauvres et riches en histamine, afin de mieux comprendre la marche à suivre.
Nécessaire à l'organisme en très petite quantité, les oligo-éléments font partie des substances minérales et des micronutriments indispensables au fonctionnement optimal du corps humain. Parmi les oligo-éléments essentiels, il est possible de citer le fer, l’iode, le cuivre, le sélénium, le zinc, le potassium mais aussi le chrome, cette liste est non-exhaustive.
Le Fenouil est une plante aromatique de la famille des Apiacées et originaire du bassin méditerranéen. De son nom latin Foeniculum vulgare, il est également nommé fenouil commun ou encore fenouil doux.
Le potassium, élément de symbole K, est un sel minéral naturellement présent dans l’organisme et dans l’alimentation. Il fait partie des minéraux essentiels au bon fonctionnement du corps et intervient dans de nombreuses fonctions. Lorsqu’il se trouve en excès, le potassium est normalement éliminé par les reins.
Le régime cétogène est tendance depuis quelques années : manger plus de graisses et ne manger quasiment pas de glucides afin de perdre quelques kilos ou booster votre énergie.
Penser au printemps, c’est penser aux beaux jours qui arrivent, et cela signifie aussi quelques changements dans vos assiettes : de nouveaux fruits et légumes chargés en vitamines, de nouvelles idées recettes à découvrir et surtout, profiter de la fraîcheur de cette belle saison.
Le régime IG bas, vous connaissez ? Cette manière simple et équilibrée de s’alimenter fait de plus en plus parler d’elle. Plus qu’une mode alimentaire trendy, le régime IG bas nous invite à revoir notre manière de nous alimenter et à choisir nos ingrédients de manière plus consciente avec pour boussole un outil bien connu : l’index glycémique (IG).
La gélatine est un aliment connu depuis des siècles. On a initialement cru qu’elle servirait comme substitut à la viande, notamment pour nourrir les populations les plus pauvres.
Il y a encore seulement quelques années, personne n’avait entendu parler de l’alimentation paléo, ou régime paléo. Attention aux amalgames, le mot “régime” ne décrit pas une manière de s’alimenter dans le but de perdre du poids, mais plutôt une alimentation dans son ensemble, avec ses choix alimentaires et son mode de vie.
Dans la cuisine française, le beurre est synonyme de gourmandise. Ingrédient principal des viennoiseries et de nombreuses sauces, les excès de beurre ne sont pourtant pas recommandés et nous le savons bien.
Que serait l’été sans les bons légumes du soleil ? La chaleur peut parfois être étouffante mais les légumes d’été sont parfaits pour faire le plein de saveurs et remplir de couleurs nos assiettes !
La vitamine E, aussi nommée tocophérol, est un micronutriment primordial au bon fonctionnement global de l’organisme humain. La vitamine E participe ainsi à l’élaboration de différents processus physiologiques puisqu’elle contribue notamment à protéger les cellules contre le stress oxydatif qui engendre des radicaux libres.
Le molybdène est un oligo-élément peu connu mais il est indispensable au métabolisme de certains acides aminés. Notre corps n’est pas capable de le produire, alors nous devons l’apporter à travers l’alimentation. Grâce à cet article, découvrez les rôles et les sources naturelles du molybdène afin de les intégrer dans votre alimentation.
Les acides gras sont les principaux lipides qui composent les aliments, tant d’origine animale que végétale. Dans le corps, nous les retrouvons dans le tissu adipeux (masse grasse) sous leur forme de réserve : les triglycérides, des molécules qui couplent trois acides gras.
Bien que le corps humain en ait besoin en très petite quantité, les vitamines sont des molécules organiques qui restent des micronutriments essentiels au bon fonctionnement du métabolisme humain et sont indispensables à l’équilibre de l’organisme.
Aliment très souvent diabolisé par les régimes minceur et pointé du doigt car responsable de divers troubles lorsqu’il est consommé en excès, le sucre est pourtant essentiel au corps humain pour fonctionner.
La vitamine D fait partie des nutriments essentiels au fonctionnement idéal de l’organisme humain puisqu’elle intervient au sein de plusieurs fonctions physiologiques vitales. En effet, elle contribue, entre autres, au fonctionnement normal du système immunitaire, elle est nécessaire à une croissance et un développement osseux normaux des enfants et elle contribue également à l'absorption et à l'utilisation normale du calcium et du phosphore.
La junk food, ou « malbouffe » en français, est une façon de s'alimenter de plus en plus répandue dans le monde. Au départ issue des pays occidentaux, elle gagne peu à peu tous les territoires de la planète. Il est communément admis que la junk food n'est pas un mode alimentaire adapté sur la durée, pourtant, le nombre de personnes « addictes » à la malbouffe augmente.
En vogue ces dernières années, peut-être avez-vous déjà entendu parler du kéfir ? Cette agréable boisson fermentée, saine et nutritive, ravira sans doute vos papilles !
Le surpoids et l’obésité représentent une importante préoccupation en matière de santé publique, qui touche de plus en plus de personnes, notamment dans les pays industrialisés. Différents facteurs sont impliqués dans leur développement et, outre l’impact sur la santé, l’espérance de vie s’en trouve fortement réduite. En France, 32% de la population est en surpoids et 15% en obésité.
Connaissez vous le principe de la monodiète ? Peut-être avez-vous déjà entendu ce terme sans réellement savoir à quoi il correspond. Très en vogue depuis quelques années, la monodiète est bien plus qu’une mode. Il s’agit d’un type d’alimentation précis qui, lorsqu'il est bien réalisé, peut vous permettre d’obtenir un mieux-être digestif mais aussi un bien-être global.
La vitamine C participe à de nombreuses fonctions dans notre corps, dont l’immunité et le tonus. Mais connaissez-vous où se trouve-t-elle ? Nous vous invitons à découvrir quels sont les aliments riches en vitamine C.
