Le calcium est le minéral le plus abondant du corps humain : il représente de 1 à 2 % du poids corporel et il participe à de nombreuses fonctions, mais il ne peut pas être synthétisé par notre organisme. C’est pourquoi il doit être apporté par l’alimentation. Quels sont les aliments les plus riches en calcium ? Découvrez-les dans cet article.
À l’arrivée de l’automne, les légumes du soleil commencent à disparaître pour laisser place aux premières courges, aux légumes anciens et aux champignons. La pluie, la brume et le vent froid nous invitent à chercher des plats réconfortants et les légumes de cette saison sont sans doute parfaits pour nous réchauffer.
Comme chaque année à l’arrivée de la belle saison, on voit pulluler sur le web et dans les magazines, des offres de programme minceur en tous genres, gratuits ou payants. Généralement, l’hiver nous fait prendre quelques kilos, et l’on souhaite mincir pour arborer sereinement notre maillot de bain sur la plage, sans crainte des regards sur la cellulite qui s’est amplifiée, ou sur les petits bourrelets et les quelques kilos superflus qui nous donnent des complexes.
Manger comme nos ancêtres pour perdre du poids et pour améliorer notre santé ? Le régime paléo, basé sur les habitudes alimentaires du paléolithique, vous permettrait de réaliser vos objectifs grâce à une alimentation riche en protéines, fruits et légumes. Je vous invite à découvrir dans cet article tout sur le régime paléo.
« Que ton alimentation soit ta première médecine » : cette phrase d’Hippocrate, datant du cinquième siècle avant J.-C., nous annonçait l’importance de manger sainement.
Aujourd’hui, nous prenons conscience qu'il faut bien manger, mais parfois nous ne savons pas exactement ce que cela signifie, tant les discours sont contradictoires. Bien souvent, nous rencontrons des difficultés pour manger équilibré. Il est donc temps de découvrir comment manger sainement.
Quand l’objectif est de réduire la consommation de sucre, nous considérons la possibilité d’utiliser des édulcorants pour le remplacer, mais de nombreuses questions nous viennent à l’esprit : Allons-nous y retrouver le goût du sucre ? Est-il naturel ou pas ? Combien de calories apporte-t-il ? Est-ce que cet édulcorant est sûr ?
Le gluten est au cœur des débats médiatiques à l’heure où les maladies dites de “civilisation” ne cessent d’augmenter. Cette protéine, que l’on retrouve essentiellement dans la farine de blé, est à l’origine d’intolérances responsables de lourds symptômes, notamment au niveau digestif.
Le magnésium (Mg) est un oligo-élément essentiel au bon fonctionnement de l’organisme dans son ensemble. Ainsi, il contribue notamment au maintien d’une dentition et d’une ossature normales ainsi qu’au fonctionnement normal du système nerveux.
Les graines de chia étaient consommées par les anciennes civilisations d’Amérique de Sud pour leur impressionnante valeur nutritive. Arrivées en Europe il y a maintenant plusieurs années, grâce à leurs nombreux bienfaits, les graines de chia connaissent un franc succès et sont désormais des stars incontournables de l’alimentation équilibrée !
Bien qu’elle n’expose pas les personnes touchées à de graves risques, elle demeure désagréable au quotidien et peut provoquer des troubles digestifs parfois très douloureux. Dans cet article, déchiffrons ensemble l’intolérance au lactose et faisons un point sur les divers signes pouvant l’indiquer. Vous trouverez également la teneur en lactose de certains aliments et découvrirez quelles solutions s’offrent à vous. Qu’est-ce que l’intolérance au lactose ? L’intolérance au lactose survient lorsque notre système digestif ne digère pas correctement celui-ci. Il se crée un inconfort digestif pouvant se manifester par plusieurs symptômes. Cette intolérance est due à un déficit en lactase, l’enzyme chargée de la digestion du lactose. Le lactose passe alors dans le côlon sans avoir été digéré, il y est ensuite fermenté par les bactéries, ce qui entraîne la production de gaz et un appel d’eau dans les intestins. C’est ainsi que surviennent les symptômes courants de l’intolérance au lactose : diarrhées, maux de ventre, flatulences. Toutes les personnes intolérantes au lactose n’ont pas la même sensibilité. Certaines peuvent consommer des produits laitiers jusqu’à une certaine quantité avant de ressentir des maux de ventre, d’autres ne peuvent pas du tout en consommer.
La vitamine K est, comme tout nutriment, indispensable à l’organisme, ses rôles sont divers et essentiels. La vitamine K peut être produite par les bactéries de la flore intestinale ou apportée par l’alimentation. Bien que l’être humain n’ait pas besoin d’une grande quantité de vitamine K, ses réserves dans l’organisme sont faibles, les stocks doivent être régulièrement renouvelés. Connaître les aliments sources de vitamine K s’avère donc important. Grâce à cet article, découvrez-les sans plus attendre pour les intégrer dans votre alimentation ! La vitamine K appartient au groupe des vitamines liposolubles, avec les vitamines A, D et E. À l’inverse des vitamines hydrosolubles, les vitamines liposolubles peuvent être stockées dans l’organisme dans le tissu adipeux et dans le foie. Dans l’alimentation, la vitamine K existe sous deux formes : la phylloquinone (ou vitamine K1) que l’on retrouve dans les végétaux et les ménaquinones (ou vitamine K2), présentes dans les aliments d’origine animale.
Le régime hypocalorique, ce régime alimentaire dont on parle partout dans le monde, connu pour la perte de poids et recommandé dans certains cas particuliers. Oui mais… Sa notoriété entraîne également de fausses idées à son égard, il est parfois difficile de démêler le vrai du faux. Dans cet article, nous faisons un point sur les bases de ce régime, comment l’appliquer et les erreurs à éviter. Qu’est-ce que le régime hypocalorique ? Un régime hypocalorique est un régime alimentaire visant à la perte de poids. En diététique, une perte de poids est amorcée à partir du moment où les apports énergétiques sont inférieurs aux besoins, c’est le principe du déficit calorique. Toutefois, lorsque l’on souhaite perdre du poids, il ne faut pas simplement s’appuyer sur la restriction calorique. Les apports en nutriments (micro et macronutriments) sont également essentiels pour une perte de poids durable et saine. Une restriction trop importante vous fera perdre du poids rapidement, mais aura des conséquences importantes sur votre santé à moyen et long terme : fatigue, irritabilité, carences nutritionnelles, fonte musculaire, effet yo-yo, ralentissement du métabolisme, troubles du comportement alimentaire etc.
Poignées d’amour, petit ventre rebondi ou clairement gonflé, le désamour des français(es) pour leur ventre est fréquent à notre époque où les standards de la mode nous renvoient l’image de la minceur comme étant un but ultime à atteindre.
On a longtemps accusé le gras de tous les maux ! Qu’il serait responsable de troubles métaboliques et de nos kilos superflus. Sans rentrer dans la polémique des industriels, on peut aisément comprendre pourquoi il serait utile et même salvateur de se pencher un peu plus sur les lipides. Contrairement à une idée très répandue, il semblerait que ce ne soit pas forcément le gras qui fasse grossir mais plutôt le sucre. La perte de poids apparaît comme favorisée lorsque l’on décide d’orienter notre alimentation vers les lipides. En effet, notre cerveau est composé de gras et de cholestérol, donc rien de plus logique de vouloir le nourrir de lipides pour son bon fonctionnement. Et qui dit bon fonctionnement du cerveau, dit bonnes connexions neuronales ! Ainsi, c’est tout l’organisme qui bénéficie de ce changement de cap. Alors par quoi commencer quand on souhaite démarrer un régime Kéto ? Nous verrons qu’il ne s’agit pas du dernier “le régime à la mode”, mais d’une façon de s’alimenter qui semble adaptée à certains organismes à long terme.
Qu’est-ce que le régime sans sucre ? On parle ici d’un régime sans sucre (saccharose) et pas sans glucides ! La volonté de commencer un régime sans sucre peut être motivée par une envie de perdre du poids, de reprendre de l’énergie et de retrouver une humeur constante. S’il faut supprimer les sucres évidents tels que les sucreries, gâteaux et crèmes glacées, on peut garder certains glucides contenus dans le pain complet, les lentilles, les pâtes complètes, les haricots etc. Une assiette saine est idéalement composée de 50% de légumes verts, 25% de protéines et 25% de féculents (des glucides complexes, appelés “amidons”). Tous les aliments contenant des glucides (les fruits, les gâteaux, les céréales, les légumineuses) sont soumis aux mêmes processus dans le corps. Certains sont convertis très rapidement en glucose, d’autres beaucoup plus lentement.
Pourriez-vous démarrer le moteur de votre voiture sans y avoir mis d’essence ? Impossible ! La relation entre le corps humain et les calories est identique. Elles sont indispensables à notre organisme, nous ne pourrions vivre sans elles. Pourtant, le mot “calorie” est souvent à l’origine de divers préjugés, peurs et confusions ! Soupçonnées de faire prendre du poids, elles sont en réalité notre unique source d’énergie. Mais alors, on se pose très souvent la question : “Combien de calories par jour devrais-je consommer ?”. La réponse ne peut être généralisée et est à vérifier au cas par cas. De nombreux facteurs sont à prendre en compte, c’est pourquoi les besoins caloriques sont propres à chacun. Voici un article qui vous permettra d’estimer vos besoins caloriques journaliers et de mieux comprendre comment et pourquoi le corps utilise ces calories.
Une consommation abondante de sucre ajouté nuirait à la santé de l’être humain. C’est pourquoi l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) recommande de ne pas dépasser une dose de 25 grammes par jour, ce qui représente 6 cuillères à café. Est-il envisageable de profiter d’un aliment au goût sucré sans obtenir les calories apportées par le sucre ajouté et sans pâtir de ses éventuels dommages sur la santé ?
Allergie, intolérance, végétalisme, manque d’ingrédients ou simplement par curiosité… Il existe une infinité de motifs qui peuvent nous amener à chercher des alternatives aux œufs.
La carie dentaire est une lésion très fréquente qui touche toutes les tranches d’âge. Certains facteurs comme l’alimentation et l’hygiène dentaire sont déterminants dans son apparition. C’est pourquoi les habitudes alimentaires et la bonne hygiène bucco-dentaire constituent la base de la prévention des caries.
Tofu, tempeh, protéines texturées, en boisson végétale ou en yaourt… Le soja, très apprécié en Asie, est en train de devenir un produit tendance sur les tables européennes. Végétarien déclaré ou à temps partiel ? Je vous invite à découvrir tout sur le soja !
Le petit déjeuner et notamment pour les gourmands est souvent le repas préféré. Il est vrai que depuis quelques années, sa composition s’est largement développée et enrichie en différents mets, allant du sucré au salé.
Une allergie alimentaire correspond à une réaction négative du système immunitaire dans l’unique but de défendre et protéger l’organisme, elle fait suite à la consommation d’un produit ou d’un aliment normalement comestible et inoffensif.
Les fibres sont les parties des aliments d’origine végétale qui résistent à la digestion. Une consommation suffisante de fibres est essentielle au bon fonctionnement de notre système digestif et à un bon état de santé globale.
Le maté est une boisson traditionnelle de l’Amérique du Sud, obtenue par infusion des feuilles de yerba maté, une plante connue par ses vertus stimulantes, diurétiques, et antioxydantes.
Vous avez peut-être entendu parler de l’importance du petit déjeuner. En effet, c’est un repas essentiel qui ne devrait jamais être négligé. Pour votre santé, il vaut mieux démarrer la journée avec un repas d’excellente qualité.
